為全面推進“勤儉節約、文明餐桌”行動和餐飲服務單位油煙專項治理工作、進一步規范餐飲業油煙排放、改善轄區大氣環境質量和人居環境，堅決制止餐飲浪費，促進轄區人民群眾養成健康、安全、文明的用餐理念和生活習慣。3月22日閭井鎮市場監管所召開餐飲服務單位“勤儉節約、文明餐桌”行動暨餐飲油煙專項治理安排部署會，轄區20家中小型餐飲服務單位負責人參加會議。
此次會議傳達學習了習近平總書記關于制止餐飲浪費行為的重要指示精神，詳細解讀了《中華人民共和國反食品浪費法》《甘肅省反餐飲浪費條例》部分重點章節內容，宣讀了《定西市市場監督管理局開展餐飲服務單位油煙專項治理行動的工作方案》，通報了市場監管部門查處的反食品浪費違法行為典例案例。
會議強調：各餐飲服務單位要參與“文明餐桌”行動，帶頭抵制餐飲浪費行為，大力營造文明、節儉的餐桌文化環境，讓“舌尖上的美德”成為一種新風尚。要強化環保意識和自律意識，嚴格遵守餐飲油煙排放的相關規定，確保油煙污染物達標排放。
會議要求：
一要強化行業自律：要帶頭增強厲行勤儉節約、反對餐飲浪費的政治自覺，把勤儉節約的理念根植在思想深處，要全方位利用菜單、桌簽、LED電子顯示屏等工具，提醒消費者按需適量點餐，從源頭杜絕餐飲浪費。
二要提升服務水平：要增強餐飲服務人員反食品浪費的思想自覺，配備公筷公勺、分餐夾等公用餐具，定期開展服務能力水平提升培訓，持續提升轄區餐飲服務水平。
三要持續開展放心消費：要自覺主動接受社會監督，持續推進放心消費建設，打造安全、放心、舒心、質安心的餐飲消費環境。
四要依法依規經營：要依法依規開展經營活動，堅決避免發生食品安全事件。嚴禁采購、加工、制作野生動物及其制品，嚴禁在餐飲服務場所現場宰殺活體畜禽等動物。要嚴格落實食品原料進貨查驗、索證索票制度，確保來源可溯、渠道合法。
五要規范油煙排放行為：要要安裝使用與排煙量相匹配且經國家環保認證的油煙凈化處理設施，按時清潔保養油煙凈化器，餐廚廢棄物做到“日產日清”，最大限度減少餐飲行業對環境的污染。
