
為確保鞏衛工作取得扎實成效、全面推進國家衛生鎮復審迎檢工作、提高城鎮餐飲行業食品安全和環境衛生水平,6月13日-28日更合鎮公共服務辦聯合鎮綜合行政執法辦、更合市場監督管理所和多個村(居)委會組成聯合整治小組,高頻次開展餐飲行業衛生專項整治行動,嚴格對照《國家衛生鎮標準》(2021年版)要求,對建成區內餐飲場所展開檢查督導。鎮黨委委員、武裝部部長練鵬,副鎮長區健霖參與此次行動。
此次專項整治行動從餐飲單位證照齊全有效、周邊環境整潔、就餐場所干凈、后廚合規達標、倉儲整齊安全、餐飲用具潔凈、從業人員健康、病媒防制設施健全、油煙凈化排放達標入手,全面規范檢查,做到“嚴把環境衛生控制關、嚴把從業人員管理關、嚴把食品安全監督檢查關”。
一是狠抓資質核查、落實亮證經營:對餐飲服務單位營業執照、食品經營許可證或小餐飲登記證、經營許可范圍、從業者健康證持有情況和亮證亮照經營情況等進行現場核查,確保證件齊全有效,并張貼在店鋪內顯眼位置。
二是加強衛生管理、落實食品安全:要求從業單位嚴把“四關”,對食品原輔料及添加劑來源、食品存儲條件、食品加工過程、經營場所衛生等情況進行全面排查,提醒經營戶保持就餐區域地面清潔、食品加工處理區做到分類定點存放,防止交叉污染;督促各餐飲單位積極安裝油煙凈化器,防止油煙污染建筑外立面;督促指導商家正確安裝“三防”設施,養成規范使用的習慣,自覺落實病媒生物防制工作。
三是規范市容秩序、整治占道經營:針對餐飲店長期占用巷道和公共區域做私廚、擺放私人用品、破壞街道衛生等問題進行集中整治,向商家明晰經營區域和范圍,壓實餐飲服務經營者主體責任,要求店主限期完成整改。
