為深化污染治理攻堅戰、有效解決油煙擾民問題，開州區環保局將協同各部門對全區餐飲業、企業食堂及公共機構食堂開展餐飲油煙污染整治行動，年底完成開州區轄區內餐飲業、企業食堂以及公共機構食堂油煙治理或者是提標改造工作，實現油煙達到標準排放，促進空氣質量持續改善。
范圍
餐飲油煙是人們最常見、最易接觸的大氣污染物之一。油煙中包含PM2.5、揮發性有機物以及異味等污染物，不僅能夠影響人體健康，還會造成空氣質量下降，是夏季臭氧、冬季PM2.5超標的重要來源，已成為群眾迫切要求解決的突出污染問題。
建筑樓房
為進一步提升全區餐飲油煙污染治理水平，區環保局將加強多部門及有關行業協會的協同配合，確保在居民住宅樓、未配套設立專用煙道的商住綜合樓以及商住綜合樓內與居住層相鄰的商業樓層內，禁止新建、改建或建設產生油煙、異味、廢氣的餐飲服務項目。
如有違法違規現象，將依照相關法律法規規定處理。
餐飲業
對合法合規的餐飲業，以解決群眾投訴為導向，加快餐飲油煙治理，配套安裝高效油煙凈化設施或者采取其他污染防治措施，實現油煙穩定達到標準排放。
同時鼓勵餐飲業在其經營地定期張貼公示油煙排放監測信息，自覺接受社會監督。
露天燒烤
針對露天燒烤，劃定禁止露天燒烤的區域，嚴禁任何單位和個人在劃定的區域內露天燒烤食品或者是為露天燒烤食品提供場地。
推動戶外經營者入戶經營,并配套建設油煙凈化設施或者其他污染防治措施。
標準
整治要達到什么標準呢？從區環保局了解到有以下幾方面：
工商、環保等手續要齊全。
還要安裝油煙凈化設施或者采取其他污染防治措施、處理后的油煙全部接入專用煙道、廚房內無其他散排口、專用煙道經現場檢查無跑冒滴漏現象。
同時油煙凈化設施正常運行或者其他污染防治措施落實到位，經油煙凈化設施處理后煙氣中油煙、非甲烷總烴等指標達到規定排放標準。
油煙凈化設施定期清洗以及維護，其他污染防治措施需要定期維護并且建立清洗臺賬。
在重慶地方排放標準未實施之前，鼓勵公共機構食堂按照油煙不超過1.0毫克/立方米、非甲烷總烴不超過10.0毫克/立方米的排放限值要求實施油煙整治，發揮積極示范帶頭作用。
