為進一步打造安全、文明、和諧的商圈、發揮聯勤聯動作用、推動“共治共享”社會治理新格局。近期官渡區市場監督管理局吳井市場監督管理所聯合官渡區吳井街道辦事處、吳井城管中隊以及董家灣南段社區共同開展食品安全專項整治行動，重點對轄區餐飲集中片區的餐飲服務單位亮照亮證經營、從業人員健康管理、食品原輔料索證索票、環境衛生、食品加工制作、“三防”設施、制止餐飲浪費、門前三包、安全生產、市容環境等方面進行全面規范檢查，對發現的食品安全隱患，當場進行督促整改。
一是核查主體資質：主要對餐飲服務單位營業執照、食品經營許可證或食品攤販備案卡的經營許可范圍、從業者健康證持有情況等進行現場核查，確保證照資質齊全有效、亮照亮證經營。
二是檢查食品安全：要求餐飲服務單位嚴把原材料進貨查驗關、嚴把食品加工制作關、嚴把餐飲具清洗消毒關、嚴把食品處理區衛生關，對食品原輔料及添加劑來源、食品存儲條件、食品加工過程等情況進行全面排查，嚴查經營過期和變質食品、非法添加及食品原輔料來源不明等情況。提醒經營戶食品加工處理區要做到成品、半成品和原料分開，生熟分開、葷素分開，食品分類定點存放，防止交叉污染以及保持就餐區域地面清潔。
三是檢查衛生質量：從源頭治理餐飲服務單位餐廚廢棄油脂、餐廚垃圾難處理和環境衛生臟亂差問題，督促各餐飲單位積極安裝油煙(yan)凈化器(qi)和油水分離器，杜絕餐飲店經營場所衛生環境臟亂差現象；督促餐飲服務單位定期對廚房進行“搬家式”大清洗，主動搞好門內門外環境衛生，做好“門前三包”。
四是檢查市容環境：對餐飲服務單位特別是沿街門店的店外經營、店外堆物、玻璃櫥窗亂貼亂畫、亂搭亂建、廣告牌匾污濁破損、亂設占路燈箱廣告、亂掛條幅、擺放宣傳促銷設施等問題進行清理和取締，對沿街散發商品促銷廣告的行為進行制止。
此次整治行動多部門聯合出動執法人員及工作人員18人次、檢查餐飲服務單位50余家、督促整改問題11個、責令改正問題2個。
下一步官渡區市場監督管理局吳井市場監督管理所將繼續強化監督管理機制，積極協調溝通街道辦事處、城管、社區等部門，形成監管合力，持續扛起監管責任，對日常監管中提出的整改問題積極跟進復查，及時消除食品安全隱患，建立健全服務措施和監管制度，持續發揮職能優勢，寓監管于服務中，以優質服務和嚴格監管，構建放心、健康、安全的食品餐飲消費環境。
