廚房油煙凈化器作為廚房環境的重要輔佐，不光能夠防止了廚房曾經煙霧盤繞的現象，使得廚房內的空氣變得清新，而且廚房油煙凈化器還能夠起到環保的效果。廚房油煙凈化器有如此大的作用，你知道廚房油煙凈化器當前現狀嗎？下面藍博同創盤點下廚房油煙凈化器在國內國外的當前現狀：

 

　　在國外及中國香港等地區開展廚房油煙處理較早，自20世紀70年開始，就有廚房油煙治理方法報道，日本就有用特種陶瓷濾料治理廚房油煙的專利報道，用有機硅黏結劑與Ti、Zr、La或者Mn的氯化物的混合物去除油煙中的胺、吲哚等氣體。在吸收法處理方面，存在著用溶液和泡沫吸收油煙的方法；在美國有用多孔耐火磚上涂上催化劑Pt、Ph、Ru．Os等貴  金羼催化氧化劑去除油煙以及用循環水系統去除油煙的方法；在英國有通過蛇形冷凝管去除油煙方法的專利；德國方面有利用熱交換原理去除油煙的專利；在南菲有用螺旋狀噴霧器去除油煙的專利；在香港有人采用靜電法去除廚房油煙煙氣的方法。

 

　　因此國外以及中國香港地區其主要油煙凈化設備可分為靜電油煙凈化器、燃燒凈化器、催化劑凈化法、文丘里洗滌器j油脂分離器、油霧過濾器、填充塔洗滌器等，由于西方國家飲食習慣與中國的差異，特別是在美國及歐洲的餐飲業具有多蒸煮、少油炸的特點，大型餐飲業和食品加工廠采用熱氧化法焚燒處理居多，中小型餐飲業采用催化凈化法處理居多。

 

　　我國內地開展廚房油煙凈化器工作相對較晚，20世紀80年代以來隨著改革開放步伐的加大，合資及獨資飯店餐廳逐漸增加，一些星級賓館、酒店的廚房開始安裝油煙凈化設備，但是其數量比較少、費用高。2000年修改的《中華人民共和國大氣污染防治法》第44條明確規定：“城市餐飲業的經營者，必須采取措旋i防治油煙對附近居民的居住環境造成污染。”為配合大氣污染防治法的貫徹執行，國家環境保護總局頒布了《飲食業油煙排放標》(GB 18483--2001)，并于2002年1月1日起實施，其中規定餐飲業油煙最高排放濃度為2．0rag／m3，同時還頒布了油煙檢測分析方法，為餐飲業油煙治理提供了技術依據。之后我國餐飲業廚房油煙治理力度逐漸加大，．各種油煙凈化設備大量開發出來，經過應用一改進一再應用的方式，現在已經發展成為機械式油煙凈化器、過濾式油煙凈化器、洗滌式油煙凈化器以及靜電式油煙凈化器四大類。