為高標準、高質量提升轄區餐飲行業環境衛生面貌，營造安全、整潔、衛生、有序的餐飲經營環境，全面提升轄區安全質量水平、確保群眾吃的安心、放心，近日濟南市萊蕪區高莊街道綜合行政執法聯合區城管局高莊中隊、市場監管所對餐飲行業開展集中整治行動。
此次行動中高莊街道重點對府前大街餐飲行業經營單位進行實地走訪，對無專用煙道排放油煙、無油煙凈化設施、不落實油煙凈化設施養護要求、油煙超標排放等，督促各經營單位落實食品安全主體責任、場所及設施設備管理。定期維護食品加工、貯存等設施、設備，定期清洗、校驗保溫設施及冷凍冷藏設施。要求各餐飲單位亮證亮照，對餐飲加工制作流程、從業人員食品安全培訓及持有健康證明、食品原料是否存在“三無”產品等方面進行現場督查，對檢查過程中存在問題，責令各經營單位限時整改完成，定期做好食品安全隱患自查自糾，嚴格落實食品安全主體責任，積極推廣無煙燒烤。
下一步高莊街道將繼續加大轄區內對餐飲行業的管控，引導各經營單位負責人提高環保意識，確保餐飲單位油煙治理落到實處，食品安全得到有效監管，并同日常檢查結合起來，對發現的問題進行“回頭看”，進一步規范轄區內餐飲行業，推動各項食品安全責任的落實。
