為進一步提高餐飲行業對環保問題的認知程度、增強餐飲經營業主做好油煙污染防治的自覺性、確保油煙污染問題整治工作扎實開展并取得實效。3月13日利辛縣城市管理局城東中隊按照局黨組關于油煙污染防治工作安排，組織召開了城東片區餐飲油煙污染問題防治和整改工作培訓會。會議由局黨組成員、副局長王雪峰主持，片區內餐飲經營業主約100余人參加了培訓。
會議對做好環保問題整改工作的意義和重要性進行了宣傳教育，對餐飲油煙污染防治技術參數和標準進行了學習培訓，對如何做好餐飲油煙污染防治工作進行了安排部署。
一是要開展源頭防治：所有餐飲飯店都要具備“安裝油煙氣(qi)凈化設施、密封操作間、設置傳菜窗口、加裝彈簧門”四個必備的物理條件；新增飯店在設置門頭店招時必需取得縣環保、市政部門關于環境影響評估、排污條件合格的證明材料。
二是要定期清洗維護：所有餐飲飯店都要保證油煙凈化設備正常使用，做到至少每兩個月清洗維護一次，并且做好清洗維護記錄，確保油煙凈化達到規定標準。
三是嚴格泔水管理：所有餐飲飯店都要自覺加強對泔水的收集、轉運和管理，嚴格控制泔水去向，嚴禁私自處理泔水和泔水喂豬行為。
四是強化監督檢查：各路段網格人員堅持每天上午11：00、下午5：30左右入戶進店，對上述問題進行檢查，重點檢查油煙凈化設備的使用和清洗維護，以及泔水收集管理情況。對違反上述規定的行為，將依法予以處理和處罰。
