油煙污染已經成為空氣污染的一大“元兇”,而在古代人們是否意識到油煙的危害呢?其實早在2000多年前的漢代先輩就發明了古代的“油煙凈化器”。在鄭州大信廚房博物館三樓展廳,灶具展品中高高凸起的煙囪格外引人醒目。“古人為了降低煙囪回煙的概率,人們便將煙道設計成了帶有突起的樣子,這樣設計將更有利于煙塵的沉降,現在我們用的抽油煙機‘集煙槍’的設計靈感就是從這里來的。”該博物館館長李電萍說。
在2000多年前的漢代,人們就開始吃燒烤了。在展廳中幾件類似于現代燒烤架的展品呈長槽形,內部還有專門的燒烤架,上面放置有簽串,這些就是漢代人燒烤的器具。在展品中還驚現古代“冰箱”銅冰鑒,內部的方壺用來盛酒,周圍的夾層放置冰塊,就可達到制冷效果。“外國人把冰塊放在酒里,雖制冷卻稀釋了酒的濃度,而銅冰鑒能在制冷的同時保證酒的品質,冬天將冰塊換成炭,還能起到保溫的作用。”李電萍說。