近年來蘭山區認真貫徹落實中央、省市大氣污染防治工作部署，針對餐飲油煙治理工作存在點多、線長、面廣等實際困難，結合工作實際，抓治理源頭、抓整治環節、抓整改措施，逐步深入推進餐飲業油煙污染治理。截至目前蘭山區全區餐飲油煙排放單位已全部安裝油煙凈化設施(shi)、安裝率達到100%。
1、健全機制促落實：成立了由分管副區長任組長、相關區直部門負責人任成員的蘭山區餐飲油煙治理工作專班，制定了《蘭山區餐飲油煙治理工作方案》、《蘭山區餐飲油煙治理工作專項考核細則》等文件，多次召開專題會議研究部署，確保了餐飲業油煙污染治理工作有序開展。
2、構建網格明責任：依托城市管理網格，構建“區、鎮街、社區村”三級餐飲油煙污染治理管控體系，細化工作責任、明確人員職責，全面夯實餐飲油煙污染治理工作任務。區直部門、鎮街、村社區各級干部職工全部下沉一線開展拉網式排查，對蘭山區轄區內餐飲單位排放單位進行逐一檢查、重點管控，充分發揮屬地管理優勢，做到問題第一時間發現、第一時間處置。截至目前蘭山區全區5874家餐飲油煙排放單位責任人員已全部落實到位，確保問題從源頭化解。
3、強化服務惠民生：堅持城市管理“721”工作法，突出服務引領，工作人員深入一線靠前服務，制定了《蘭山區餐飲服務業油煙污染治理技術導則》，撰寫了餐飲油煙污染治理順口溜，結合實際、幫扶餐飲油煙單位制定整改方案，切實踐行為人民管理城市的服務宗旨。積極組織開展餐飲油煙污染治理宣傳及培訓工作，現場指導餐飲單位安裝及使用油煙凈化設施，抽調專人進行一線指導。截至目前累計開展餐飲油煙污染治理培訓100余次、培訓人員6760余人次，解答各類問題2000余個。
