為響應藍天保衛戰的號召，紹興市城南市場監管所配合城南街道針對城南區域空氣質量達標工作中碰到的突出問題——餐飲油煙污染，積極探索新的方式方法，經過實地調研、多方協商，以效果好、成本小、見效快為目標，最終決定針對商住樓開辦餐飲較為集中的區域采用油煙管道落地的方式。通過將餐飲油煙經過油煙凈化裝置凈化后用落地的管道直通收集凈化池的方法，減少餐飲店周邊的油煙污染。為此城南所積極開展了以下工作。
一、突出工作抓重點
為突出工作重點并檢驗此措施的實際效果，該所與城南街道相關領導商討決定針對原省環保督查組投訴重點區域——新婁畈和空氣檢測站附近區域即城南街道附近共兩處區域的小型餐飲共18家進行勸說引導并督促落實煙凈化管道落地工作。
二、集中開會抓統一
城南市場所的工作人員配合街道的相關負責人，對需要整改落地的商家進行上門簡單講解油煙凈化管道落地的好處和意義，并通過當面邀請的方式，邀請該區域各小型餐飲的負責人前往所屬社區的會議室，舉行油煙凈化工作座談會。其中城南市場所的工作人員重點講解了《紹興市大氣污染防治條例》施行后，對小型餐飲產生的新要求，以及條例要求小型餐飲排放油煙所要達到的新標準，同時也講解了油煙凈化管道落地對商家經營產生的積極影響。最后對各商家存在的疑問在相應的職權范圍內進行解答，確保各商家能夠理解該舉措的必要性并能取得工作上的支持。
三、上門督導抓落實
與城南街道等相關部門展開合作，為新婁畈和城南街道附近兩處區域的小型餐飲聯系相關施工單位統一進行油煙凈化管道落地工作，在工作開展過程中不斷督促商家落實，并在安裝工作過程中及時發現問題，對商家提出的相關建議結合實際情況進行調整改正，保證油煙凈化管道落地工作取得預期效果的同時，也贏得商家的認可。
四、不斷落地抓實效
隨著工作不斷推進，為了取得更加全面的效果，開始對朝輝路、東光路等小型餐飲比較集中的路段進行煙凈化管道落地工作。截止9月底城南街道內以累計完成27家餐飲店煙道落地工作。其中鏡湖路10家小型餐飲統一納管收集、新婁畈10家小型餐飲分別將油煙管道落地、城南街道食堂更新油煙凈化設施后落地收集、鳳江路6家小型餐飲分別將油煙管道落地。
