近日嵊州市綜合行政執法局聯合第三方專業檢測機構對嵊州市大型餐飲酒店集團和越秀路等餐飲密集區域進行了現場檢查，對風量與灶臺的匹配程度、油煙機的有效使用期限、廚房內是否存在直接通風口等問題進行摸排并現場給出專業解決方案。此次活動共檢查餐飲店約130家，其中大型餐飲店14家。
“油煙是否能通過油煙凈化器處理干凈，與多個因素有關。”紹興市嵊新檢測技術有限公司環境部工程師俞越均介紹說，一是油煙凈化器的處理風量，一般一個灶臺匹配2000的風量，如果灶臺的數量遠大于油煙凈化器的處理風量，那肯定油煙排放就不可能達標；二是油煙凈化器的有限期限，使用期限一般3-5年，如果超過期限仍在使用，那凈化效果會大打折扣。三是平常要定期清洗，定期清洗能保持油煙凈化器的良好性能。俞越均一邊檢查一邊對店家進行凈化器知識普及。各個商家也表示愿意接受專業的知識和意見，并對問題進行及時整改。
下一步嵊州市綜合行政執法局將根據第三方給出的檢測意見對檢查中存在問題的餐飲店進行逐個對照整改，確保餐飲油煙排放達標。
