在油煙凈化器其核心部件是電場以及電源，而高壓輸出絕緣子在二者之間具有較為重要的作用。絕緣子在油煙凈化器起著不可或缺的作用。如果絕緣子存在漏電行為，則整個高壓電場會建立不起來，更為嚴重的是高壓電通過漏電的絕緣子對外釋放，對人員存在一定的安全隱患，可以說絕緣子是否正常工作將直接影響著油煙凈化器本身的油煙凈化效果。
高壓進入絕緣子固定在油煙凈化器外殼的內部，用于把高壓變壓器的高電壓直接引入電場，采用頂針式結構，電場裝入油煙凈化器設備的時自動接入高電壓的連接；將電場拆下自動斷開高電壓的連接。
油煙凈化器絕緣子內部加裝有阻尼裝置，可以消除電場高壓放電時產生的尖刺脈沖對油煙凈化器設備以及周邊的影響。絕緣子可以有效地防止高壓燒壞電線從而引起火災，確保油煙凈化器設備安全運轉。
