為了保證凈化效果，油煙(yan)凈化器風量的選擇須與廚房排煙風量相匹配，而廚房排煙風量主要根據廚房大小等實際情況確定，在這里北(bei)京藍(lan)博(bo)同創環保科技有限(xian)公司來介紹下油煙凈化器風量三種常用選擇方法！
1、根據局部排風罩計算
根據我國《飲食建筑設計標準》（JGJ64-2017），排風量(m3/h)=1000*排煙罩周邊長(m)*罩口距灶面距離（m）,其中罩面平面尺寸應比灶臺邊尺寸大100mm，罩口距灶面距離不宜大于1m。其中罩口斷面的吸風速度不小于0.5m/s。
2、根據整體廚房大小計算
中餐廚房需每小時換氣40-60次，西餐廚房30-40次，職工餐廳廚房25-35次。
3、以灶頭個數估算
排風量=3600*風速（0.5m/s）*灶頭面積，一般一個灶頭需2000m3/h。
