每一個開餐廳的老板都經歷過各種衛生檢查、安全檢查、排污檢查等，一堆的檢查，稍有不慎就會面臨罰款，甚至是停業整頓，衛生和安全那是相對比較嚴格的，也是餐飲行業不能觸碰的高壓線，但是在排污方面很多企業家可能會選擇能省則省了，比如說油煙處理。有一些人會選擇不安裝或者安裝低質量的油煙凈化器。
其實這也是每一個餐廳經營者的苦衷，畢竟做生意成本管控要做好，能節省的成本，可能是要省下來，好鋼用在刀刃上，這也是人之常情。其實這個也是行業的弊病。畢竟政策上對于這種環保的支持沒有實質性的東西，如果能像新能源汽車一樣，你環保就給你補貼的話，我想很多企業家也是愿意花錢去為環保貢獻一份力量的。
那么什么樣的餐飲油煙凈化器才能更節約呢？
在選擇油煙凈化器的時候，要結合自己的廚房大小，灶具的多少等方面去綜合考慮，篩選符合這些因素的設備，看設備的功率、工作方式以及處理效果，選擇廠家的時候也一定要認清是否有檢測標識、是否能達到國家標準，要不然貪便宜可能面臨被環保部門查處的風險，同樣是得不償失。
現在市面上的油煙凈化器廠家，一般是很少直接去面對客戶，而是通過工程商等第三方的渠道去銷售自己的餐飲油煙凈化器，這樣可以覆蓋更多區域，也能更好的服務客戶，所以在選擇餐飲油煙凈化器產品的時候，也要看工程商的資質，有些工程商沒有自己的資質采用掛靠的方式，往往安裝施工是沒有保障的，另外一定要注意售后，因為售后的負責方也覺得你的體驗以及開銷，如果不包售后的堅決不選擇，售后覆蓋不到的堅決不選擇。畢竟售后不好也要多花冤枉錢。
