目前國內最嚴格的油煙排放標準即是北(bei)京油煙(yan)排放新標(biao)準(zhun)，即小型餐飲單位油煙凈化率需達到90%以上、大型餐飲單位油煙凈化率需達到95%以上。那么油煙凈化率究竟是怎么得來的？下面北京(jing)藍博同創環保科(ke)技有(you)限公司為大家做一次簡要的解釋。
油煙凈化率計算公式：
其實油煙凈化率沒有大家想象中那么難理解，就如計算概率一樣，以分子除以分母，就能得出概率。因此要計算出凈化率，只需將凈化油煙數量除以總油煙數量就能得出結果：
油煙凈化率=凈化油煙數量÷油煙總數量×100%。
目前國際認可的油煙凈化率測量法有以下幾種：
1、計重法
在實驗室內設置一個風洞，將含有定量油煙的風勻速吹入餐飲油煙凈化器，每隔一段時間計算出殘留在油煙凈化設備中的油煙顆粒重量以及穿過設備的油煙重量，由此即可獲取到數值。
經過反復多次實驗，即可計算出平均值，準確的油煙凈化率了。
2、計數法
在實驗室內設置專業的顆粒掃描儀，掃描進出餐飲油煙凈化器的顆粒數量，經過反復實驗，計算出平均值，就是這臺餐飲油煙凈化器的凈化率了。
3、二辛酯濃度法（DOP）
二辛酯濃度法即利用二辛酯（DOP）蒸汽顆粒濃度計算法，計算出均值。
首先將DOP液滴加熱成蒸汽，通過過濾保留接近油煙顆粒大小（0.3微米）的DOP顆粒。然后將這些DOP霧狀體吹進油煙凈化器，再檢測出凈化后的氣體含DOP的濃度。
通過濃度的變化可計算出結果，再經過反復實驗，取平均值即成為該油煙凈化器的凈化率。
