在炎熱的夏季，人們聚餐吃飯的優選當之無愧就是燒烤嘍，正所謂擼串、啤酒、嘮嗑，可謂是絕配。如果你看好了時機，確定了興趣，想要開一個燒烤店，那么，你算是找到了行家，今天藍博同創的小編就來為您分析一下開燒烤店的三大秘密絕招。
一、開任何店選址都是步也是很重要的一步。要想賺錢開店地點千萬馬虎不得。雖然業種不同，商業圈屬性也不盡相同，但仍可從下列通則中找尋答案。
1、人流量：平常、假日及晝、夜來往人次比例。
2、車流量：汽車、摩托車往來流量。
3、交通狀況：目前及未來可能增減的運輸工具。
4、馬路情況：大小、單行道、雙行道與停車問題。
5、區域特性：商業圈情況、競爭店、互補店、金融機構、文教、休閑設施等。
6、人口勘查：該區人口數量、消費習性等。
7、商業圈勘查：主要及次要商業圈范圍、租金價位。
二、燒烤口味和燒烤專用油煙凈化器
有了好的地段后，最重要的就是烤串的味道和手藝了。好的燒烤口味是月入萬元中最關鍵的一點。
一般燒烤連鎖商是不外泄秘方的，合作后必須從總部購買原料，是為了達到統一的味道，還有為控制品牌發展的長遠利益著想。網上也有很多公布的燒烤配方，我有時候也是用了網上的燒烤配方，但是嘗試下來都不行，感覺還是伶俐燒串店里面的口味獨特，口感非常好。一個好的口味能使你的回頭客越來越多，最終讓你達到了月入萬元的目標。記住，吸引回頭客是成功的關鍵。如果食客來嘗了一次就不來了，那做十年也做不到萬元月入!所以找準好的口味是很有必要的。
當然了，除了配方和燒烤技術之外，目前由于環保意識的不斷增強以及人們對于健康的意識，燒烤專用油煙凈化器也是現在的時代新寵，現在有很多人外出燒烤，就會挑選的店家，那樣既衛生又健康環保，何樂而不為呢？所以安裝燒烤專用油煙凈化器也是燒烤店的必備裝備之一。
三、店面環境和口碑。
好的環境能讓你得到更多的客戶。口碑就是要堅持，堅持不用變質的問題燒烤食材和調料，這點非常非常重要。堅持保證每天的燒烤烤串的口味地道純正。堅持用良心做生意。其實做到這些也是要保證回頭客。
