傳統的燒烤方式不僅是油煙彌漫，而且環境污染較大、氣味非常嗆人，以前在烤肉時經常是被煙熏得睜不開眼睛，幾個小時下來渾身都是油煙味。雖然購買燒烤專用(yong)油煙凈化(hua)器投入了一定的資金，但不僅燒烤沒了油煙，店面更干凈整潔，顧客都愿意來，生意更好做了，而且減少了油煙污染，凈化了城區大氣環境。
燒烤專用油煙凈化器之所以沒有油煙能達到國家環保標準主要是內部加入了靜電油煙凈化器，靜電油煙凈化器根據靜電沉積的核心原理，通過三個階段來達到凈化油煙的目的。
均斷流：油煙氣流經過進風口導入，在均流段內被平均分布到預處理段和電場段，保證了油煙氣流平穩。
預處理：預處理段采用了蜂窩式全鋁過濾網，蜂窩式全鋁過濾網具有很強的油煙吸附能力，在這個處理過程中，氣流的大部分油煙顆粒因慣性作用與預處理過濾網碰撞而被吸附過濾，使雜質在預處理段中能被截留，且有一定的防火功能，從而保證了油煙凈化器電場能夠正常工作。
高壓靜電段：通過預處理后的油煙濃度明顯降低，油霧氣中的小顆粒油霧滴、油漆、有機物在高強度的高壓靜電場中被電離、分解、吸附。故燒烤專用油煙凈化器設備具有極高的油霧去除效率。
燒烤專用油煙凈化器特點：
板式設計：體積小、重量輕、便于安裝和運輸；
低噪音：油煙凈化器在運行時所產生的噪音可忽略不計；
低阻力：采用高壓靜電處理減少阻力，可節約油煙凈化器的運行成本；
靜電噴塑：機器外殼采用靜電噴塑，有效的延長燒烤專用油煙凈化器的使用壽命。
