在北京開飯店到底有多難？開飯店必須安裝油煙凈化器，但是如果不安裝油煙凈化器將會有怎樣的處罰？
如果是新開店面都需要安裝油煙凈化器，否則環保就不會發批件，沒批件工商局就不發營業執照，就只能無照經營。
目前北京各個飯店的老板還是不愿意投資這筆錢去安裝油煙凈化器，但是環保局又不能一家一家的查，在北京大大小小的飯店太多查不過來，只能是通過各種政策進行調控，如東城區的先安裝后補貼，如果不合格就進行罰款。那么罰款金額到底是多少呢？
這個罰款標準北京各個區都不一樣，江湖傳聞可能是2萬到幾十萬不等，不一定可信，無法查證。根據污染情況進行處罰，但是罰款并不代表事情結束，還需要停業整改，這樣的話可只是罰款那么簡單了，影響收入、流失客源，這樣的后果很嚴重，所以一般環保局通知以后，大部分飯店還是主動安裝了油煙凈化器，等真的開罰單了后悔都晚了
