餐飲企業受政策法規限制，都被要求廚房必須安裝廚(chu)房(fang)油煙凈化器，但同時也埋下了潛在的安全隱患，所以我們使用廚房油煙凈化器時，需要注意以下六個方面。
一、油煙凈化器操作注意事項：
1、油煙凈化器產品安裝及使用前請務必仔細閱讀本說明書，說明書要妥善保存以備查閱。
2、油煙凈化器維護應委托專業人員安裝和維護、檢修油煙凈化器。
3、油煙凈化器為確保設備的效果和使用者的安全，操作者必須嚴格按照油煙凈化器說明書的要求，正確使用本設備。
4、對于有供電的油煙凈化器必須可靠接地，供電源按照使用說明說接入相對應的市電——220V或——380V，聯動接入聯動裝置，切不接從風機電機接線端或者是變頻器輸出端接供電電源，以免損壞油煙凈化器設備；
5、靜電油煙凈化設備內部在工作時帶有高壓電，在切斷總電源前，嚴禁拆裝靜電油煙凈化器設備箱體和電源。
6、設備必須定期清潔維護，不正常進行清潔維護設備會損壞凈化設備。
二、油煙凈化器使用方法：
1、油煙凈化器的使用方法較簡單，正確安裝、正確接入供電電源系統后打開凈化器控制開關即可投入使用。
2、有聯動裝置的使用前先打開聯動裝置電源控制開關，再打開風機控制開關，開啟風機時油煙凈化器也將同步運行，需要關閉時先關閉聯動控制電源，再關閉風機電源。
3、沒有聯動裝置的，先打開風機控制開關再啟動油煙凈化器控制開關，關閉時先關閉油煙凈化器控制開關，再關閉風機控制開關。
