低空排放油煙凈化器就是將廚房內的高溫油煙廢氣通過集煙罩、通風管道、風機、油煙凈化器凈化器、消聲器、出風口經凈化處理后排入大氣的一種煙氣凈化系統，達到廚房通風、降溫的目的。下面藍博同創介紹低空排放油煙凈化器由五大部分所組成：
1、集煙罩
俗稱脫排、集氣罩、煙罩、吸風罩。安裝在灶臺上方距地面約1.8m處，用于收集爐灶上餐飲生產過程中產生的煙氣。由不銹鋼板或者是鍍鋅鋼板制作而成。
2、通風管道收集氣體引導氣體流向的通風構件。多由不銹鋼板或鍍鋅鋼板或玻璃鋼材料制作。
3、排風機：風輪高速運轉過程中形成負壓將室內油煙吸引，排到室外。（一體式油煙凈化器組內含排風段，無需另配風機）
4、油煙凈化器對廚房產生的油煙進行凈化處理的設備。
5、消聲器串聯在排煙管道中的風機進出口，減小系統中的空氣動力性噪聲。（一體式油煙凈化器組內含消聲段，無需另配消聲器）采用一體式油煙凈化機組后則油煙凈化系統由集煙罩、通風管道、一體式油煙凈化機組三部分構成。大大減化設計、安裝及運行維護的難度。
高性能的低空排放油煙凈化器設備可以將凈化效率提高到98%以上，經過低空排放油煙凈化器處理，即使是在餐館工作的高峰時期，普通人肉眼是觀察不到排放尾氣中有煙霧存在的（北方寒冷冬天會觀察到水霧存在，屬于正常現象）。
