日常生活中很多建筑房或者居家住的樓房改成餐飲店，還直接排放油煙，所以這些違法違建，還直接排放油煙遇上環保是直接重罰的，所以在開餐飲業的時候必須多看一下基礎知識，怎么樣才不違法，或者怎么樣才算達到環保，油煙沒污染，還有是否要要安裝油煙凈化器這也是很重要的。針對國家要求來說的話，我們要知道日常一些基礎知識有那些一下我們要知道幾條規則，下面北京油煙凈化器廠家小編為您一一道來。
第一條：飲食、娛樂、服務業的選址必須符合當地城市規劃和環境要求，配置防止污染的設施，保護周邊的生活環境，上述企業的建設和經營，必須遵守國家法律、法規和標準，防止環境污染。
第二條：飲食業必須設置收集油煙、異味的裝置，必須通過專門的油煙管道排放，禁止利用居民油煙管道排放。
第三條：新建、改建、擴建、轉產的飲食、娛樂、服務業有設計污染項目的，應按照環境保護法，向當地環保部門申請辦理環境影響申報登記和審批手續。
規范標準規定：最高允許排放濃度2.0mg/m3，具有6個罩煙以上的飯店就屬于大規模餐飲企業油煙凈化最低除去率為≥85%。
但是往往還是很多人問到我安裝了油煙凈化器算是達標環保了嗎，要怎么樣才能環保達標，環保檢查才通過。
1、排煙道出口要高于相鄰建筑物高度或者接入公共煙道，排放口不要朝向居民樓、路面等。
2、根據自己灶眼的數量計算油煙凈化器需要的風量，一個基準灶頭應達到2000m3/h風量。
3、油煙凈化器要保證通電、正常使用，每3至6個月清洗一次并做好記錄。
4、保證排煙道的密閉性，排放的廢氣中油煙濃度要小于2mg/m3。
