靜電油煙凈化器屬于靜電除塵器的一個分支，采用恒流控制也是沿用靜電除塵器的控制方式。
油煙凈化器的高壓變壓器可以反饋回來兩個信號即高壓輸出電壓和高壓輸出電流。邏輯計算單元是根據參數設定和與反饋回來的高壓電流來控制大功率開關能量的電壓，如果檢測到高壓輸出電流低于設定值，則控制大功率輸出單元提高輸出電壓從而提高輸出電流，反之則降低的輸出電壓，用以實現輸出電流達到恒定的功能，這種功能就叫恒流控制方式。
在實際應用環境中油煙凈化器電場里的油煙的濃度、溫度、水蒸氣含量以及電場粘附的油煙等都是不穩定，要保證高壓電壓和電流都恒定那幾乎不可能的，而高壓變壓器在恒流控制方式的前提下輸出電壓卻是波動的。
