1、確定合理的空氣流速。風管內的流速對油煙凈化器系統的經濟性有較大的影響。流速高、風管斷面小、材料消耗少、工程造價小。但系統的阻力大、動力消耗增大、運行費用增加。流速低、阻力小、動力消耗也相對少，但風管斷面變大、占用空間大、材料和工程費用也隨之增大。因此應通過全面的技術經濟比較選擇出比較合理的流速，根據經驗可確定風管內的流速。
2、繪制排煙或通風系統軸測圖，對各管段分別進行編號，標明油煙凈化器風管各段的長度和風量。管段長度一般按照兩管件間中心線的長度來計算，不扣除風管件本身的長度。
3、根據各風管的風量和選好的流速確定各管段的斷面尺寸，計算摩擦阻力和局部阻力。確定風管斷面尺寸的時候應采用通風管道統一規格，以便于工業化加工制作。風管斷面尺寸確定后應按管內的實際流速計算阻力，阻力計算應從最不利環路開始計算。
