為加大餐飲業油煙污染防治力度，進一步改善城區空氣環境質量，根據《大氣污染防治法》、《江西省環境污染防治條例》和《新余市關于加強大氣污染防治工作意見》有關規定，結合我區實際，制定本工作方案。
 
　　一、整治對象及任務
 
　　1．對城區管轄范圍內營業面積400平方米以上（含400平方米）、3個以上(含3個)基準爐頭的所有中大型餐飲業單位(包括賓館酒店、餐廳餐館和單位食堂)實施油煙治理，推廣使用清潔能源，安裝符合環保排放標準的油煙凈化裝置，規范煙囪設置，油煙排放符合《飲食業油煙排放標準》（GB18483—2001）要求，并建立運行維護制度，確保油煙和有機廢氣達標排放。
 
　　2．對無證（照）經營的飲食服務企業依法進行查處。依法整治產生油煙污染的戶外占道經營餐飲攤點。
 
　　3．其他油煙不能達標排放的餐飲業單位，依法責令限期整改。
 
　　二、整治標準
 
　　（一）中大型餐飲業單位。
 
　　1．加裝集氣罩，建設密封的油煙排放管道，不得向城市公共雨水或污水管道排放油煙廢氣。
 
　　2．飲食業單位所在建筑物高度小于等于15米時，油煙排放口應高出屋頂；建筑物高度大于15米時，油煙排放口高度應大于15米；油煙排放口與周邊環境敏感目標的直線距離不小于10米。
 
　　3．按規定標準購置油煙凈化裝置，安裝在油煙排風機之前，并確保正常運行。
 
　　4．設施正常使用率不低于95%。
 
　　（二）其他不達標餐飲業單位。
 
　　要求限期整改，安裝符合環保排放標準的油煙凈化裝置，規范煙囪設置，確保油煙達標排放。
 
　　三、時間要求
 
　　專項整治工作從2015年6月1日開始至2015年11月10日結束，分為調查摸底、集中整治和驗收總結三個階段。
 
　　（一）調查摸底階段（2015年6月1日—6月15日）。
 
　　區環保局根據工作要求,對所管轄的餐飲單位組織開展摸底調查，建立工作臺賬，制定配套的工作方案報領導小組辦公室。
 
　　（二）集中整治階段（2015年6月15日—10月31日）。
 
　　按照屬地管理原則責任分工，各辦事處等單位督促列入整治名單的餐飲業單位安裝油煙凈化裝置，使油煙廢氣凈化率和排放濃度穩定達到《飲食業油煙排放標準(試行)》(GB18483—2001)要求；環保、城管和市場監管等相關職能部門認真履職，依法查處各相關餐飲業單位的違法行為。
 
　　（三）驗收總結階段（2015年11月1日—11月10日）。
 
　　各有關單位根據本次餐飲業油煙整治工作要求，分期分批組織開展餐飲業油煙專項整治驗收工作，歸納總結工作成效，并建立整治工作臺賬。
 
　　四、責任分工
 
　　成立由區人民政府分管副區長任組長的區餐飲業油煙污染專項整治工作領導小組（名單見附件），負責餐飲油煙污染專項整治工作的指導、協調等工作。領導小組辦公室設在區環保局，具體負責餐飲油煙污染專項整治工作日常組織協調和督促檢查等工作。各成員單位主要工作職責：
 
　　（一）區環保局牽頭負責餐飲油煙整治工作，具體負責餐飲油煙整治工作的總體謀劃、技術指導、檢查督導、考核驗收工作，對拒不完成油煙整治任務或油煙排放不達標的餐飲企業依法進行查處。具體負責對所監管的機關和學校事業單位食堂實施油煙污染專項整治工作。
 
　　（二）城北辦、城南辦、仙來辦、新亞新管委會負責組織實施本轄區內油煙污染專項整治工作。
 
　　（三）區市場監督管理局負責依法查處和取締無證或證照不全擅自從事餐飲服務的行為。
 
　　（四）城管渝水分局負責拆除餐飲業單位的違章建筑以及清理占道（店外）經營餐飲和食品加工行為。
 
　　（五）渝水公安分局負責依法處理阻礙執行公務的行為，保障整治工作順利開展。
 
　　（六）區民政局負責餐飲業油煙整治工作中弱勢群體的社會救濟工作。
 
　　（七）區財政局負責安排落實餐飲業油煙專項整治補助資金。
 
　　五、工作要求
 
　　（一）切實加強組織領導。各有關部門要切實加強組織領導，有序推進餐飲業油煙污染專項整治工作。按照“屬地管理、各負其責”的原則，全面落實工作責任，強化溝通合作，形成工作合力。各責任單位要根據本方案要求，成立專項整治工作機構，制定專項整治工作方案，于2015年6月15日前報至區餐飲業油煙污染專項整治工作領導小組辦公室備案。
 
　　（二）嚴格落實補助政策。各有關單位要嚴格按照“適當補助，政策支持”的原則，積極引導餐飲業單位安裝油煙凈化裝置或者采取其他措施治理油煙污染。對治理達標且驗收合格的餐飲業單位，按每個基準灶頭補助3500元核發油煙治理補助資金，同時補助資金總額不超過治理總投資的40%。
 
　　（三）建立長效監管機制。餐飲業油煙污染專項整治工作是一項長期而艱巨的工作，各相關部門要認真總結此次專項整治工作的成效，積極探索并建立行之有效的長效監管工作機制。
 
　　（四）加大整治宣傳力度。各有關部門要積極開展多種形式的宣傳活動,廣泛宣傳餐飲業油煙污染專項整治的重要意義,充分發揮社會輿論監督和新聞媒體的作用,對違法排污、違法經營單位公開曝光,形成廣大市民積極參與、共同治理油煙污染的良好氛圍。