按照省、市環保工作相關要求，進一步改善2022年秋冬季空氣質量，結合《市鐵腕治霾辦2022年秋冬季大氣污染綜合治理攻堅工作專班的通知》相關要求，制定2022年秋冬季餐飲油煙治理工作方案。
 
　　一、指導思想
 
　　以市委、市政府鐵腕治霾，打贏藍天保衛攻堅戰會議精神為指導，以《寶雞市藍天保衛戰2022年秋冬季工作方案》為依據，堅持把餐飲油煙治理作為政治任務和民生工程，堅持問題導向，以改善空氣質量為核心，以“源頭嚴防、過程嚴管、質量嚴考、后果嚴懲”為手段，最大限度地減少油煙對空氣質量的影響，促進我市經濟、社會、環境協調發展。
 
　　二、治理目標
 
　　按照“依法管理、標本兼治、落實整改、鞏固提升”的原則，扎實開展綜合整治，有效解決餐飲油煙污染中存在問題，實現全市所有產生油煙的餐飲企業和單位及其它餐飲經營場所安裝油煙凈化設施，達到“應裝盡裝”。加強日常管理，開展定期檢查巡查，使所有安裝的油煙凈化設施正常運行，油煙達標排放，推動全市空氣質量持續改善。
 
　　三、治理范圍
 
　　全市所有產生油煙的餐飲經營單位，即酒店、餐館、燒烤經營戶、快餐店、食品加工企業、集貿市場產生油煙的食品攤點以及醫院、學校、機關企事業單位食堂和產生油煙污染的其它場所。
 
　　四、治理任務
 
　　（一）督促所有產生油煙的餐飲企業安裝使用高效油煙凈化設施，達到“應裝盡裝”，同時油煙凈化設施必須定期維護并保證正常運行。
 
　　（二）對已安裝的油煙凈化設施進行全面復查，查看是否安裝規范，是否在有效使用期限內，是否達標排放，對安裝不規范、已過有效使用期限或不能達標排放的，要采取整改措施，確保外排油煙達到排放標準。
 
　　（三）新建、改建、擴建餐飲業項目需要配套建設的污染防治設施，必須與主體工程同時設計、同時施工、同時投入使用。新開辦餐飲業項目的污染防治設施未建成的，不得營業。
 
　　（四）督促做好定期清洗、維護保養，確保干凈，無油漬滴漏，油煙凈化設施有效運行，每個店內要有日常清洗記錄本，執法人員要定期檢查做好登記。
 
　　（五）依法取締炭火爐具，對沒有使用清潔能源和環保爐具的燒烤攤點一律取締，督促有證照且從事燒烤的經營門店改用環保爐具，減少空氣污染。
 
　　（六）做好全程監督，督促已安裝油煙凈化設施的餐飲經營單位采取安裝專用電表等管理形式，以此來監督制約油煙凈化設施，確保油煙凈化設施正常有效運行。
 
　　五、工作要求
 
　　（一）加強組織領導。各級要高度重視餐飲油煙治理工作，主要領導要親自來抓，根據轄區實際情況制定好整治方案，及時成立整治工作小組，確定專人負責落實，盡銳出戰，全力開展秋冬季油煙治理攻堅戰，確保專項整治工作穩步推進，確保按時完成工作任務，不斷提高群眾對環境的滿意率。
 
　　（二）強化責任落實。各縣區主管部門要落實主體監管責任，加大整治力度，緊密配合相關部門，開展聯合執法，形成齊抓共管，多措并舉的整治氛圍。對拒不配合的企業和個人，加大處罰力度，情節惡劣的單位，聯合相關部門，依法予以關閉，扎實推進餐飲油煙治理工作，堅決杜絕餐飲油煙污染。
 
　　（三）強化檢查督查。治理期間，城市管理執法部門會同市環保部門和市場監管部門，將加強整治工作的督導檢查和考核驗收。各有關部門要強化大局意識，切實履行職責，及時運用檢查評比、通報等方式，確保治理工作扎實推進。
 
　　（四）加強宣傳引導。各縣區廣泛開展餐飲油煙治理宣傳工作，營造良好的宣傳氛圍，發揮好社會輿論監督作用，督促各大中小餐飲單位樹立良好的環保意識，積極配合餐飲油煙整治工作有序進行。