廣大市民、餐飲業服務業朋友們：
隨著疫情防控進入新階段，餐飲服務業迎來了蓬勃的發展機遇，餐飲服務單位產生的油煙卻是PM2.5的直接排放源之一，是大氣污染防治的“老大難”問題，餐飲油煙整治工作的好壞直接影響老百姓的身心健康，為有效治理餐飲廢氣導致的大氣污染，減少市民投訴，持續優化營商環境，切實降低餐飲服務行業投資風險，現向廣大市民、餐飲服務業朋友們溫馨提示如下：
一.選擇合法經營場所
餐飲經營者選擇經營場所應當符合《中華人民共和國大氣污染防治法》的禁止性規定。經營場所應當避開居民住宅樓、未配套設立專用煙道的商住綜合樓以及商住綜合樓內與居住層相鄰的商業樓層內新建、改建、擴建產生油煙、異味、廢氣的餐飲服務項目，從而減輕油煙及設施運行噪聲對周邊居民的影響。
二.選擇高效凈化設施
1.新建、改建、擴建產生油煙、異味、廢氣的餐飲服務項目應當安裝與其經營規模、烹飪工藝相匹配的高效油煙(yan)凈(jing)化(hua)設(she)施，使油煙排放達標。為了更好地利用空間便于操作及日常維護，建議采取室內安裝或者選擇煙罩一體機。
2.燒烤、川菜、湘菜等產生重油煙的行業，建議加大油煙凈化設施的功率并加裝同等功率的光波分解異味祛除設備。
3.火鍋、烤肉等存在現場制作的餐飲油煙排放單位，應當在排風系統排放口加裝油煙凈化設施，并加裝大功率光波分解異味祛除設備。
三.規范安裝凈化設施
1.廚房的灶頭、蒸箱、烤爐（箱）等加工設施上方應設置集氣罩，油煙氣與蒸汽的排風管道宜分別設置；
2.放置油煙凈化設備的專用空間凈高不宜低于1.5米，設備需要維護的一側，與障礙物的距離不應小于1米；
3.凈化設施安裝位置應當遠離周邊居民住宅樓，凈化后的油煙排放口與周邊環境敏感目標距離不應小于20米；
四.維護油煙凈化設施
餐飲油煙排放單位原則上每月至少對凈化設施清洗維護一次，具體情況可根據凈化設施使用指示燈進行清洗。清洗后凈化設施箱內應當保持清潔，無塊狀油污；凈化器濾芯及過濾網無油污基本見材料本色。
五.相關法律法規
1.《中華人民共和國大氣污染防治法》第八十一條
排放油煙的餐飲服務業經營者應當安裝油煙凈化設施并保持正常使用，或者采取其他油煙凈化措施，使油煙達標排放，并防止對附近居民的正常生活環境造成污染。
禁止在居民住宅樓、未配套設立專用煙道的商住綜合樓以及商住綜合樓內與居住層相鄰的商業樓層內新建、改建產生油煙、異味、廢氣的餐飲服務項目。
2.《中華人民共和國大氣污染防治法》第一百一十八條
違反本法規定，排放油煙的餐飲服務業經營者未安裝油煙凈化設施，不正常使用油煙凈化設施或者采取其他油煙凈化措施，超過排放標準排放油煙的有縣級以上地方人民政府確定的監督管理部門責令改正，處五千以上五萬以下的罰款；拒不改正的，責令停業整治。
違反本規定，在居民住宅樓、未配套設立專用煙道的商住綜合樓，商住綜合樓內與居住層相鄰的商業樓層內新建、改建、擴建產生油煙、異味、廢氣的餐飲服務項目的，由縣級以上，地方人民政府確定的監管部門責令改正；拒不改正的，予以關閉，并處一萬元以上十萬元以下的罰款。
3.《中華人民共和國噪聲污染防治法》第六十二條
使用空調器、冷卻塔、水泵、油煙凈化器、風機、發電機、變壓器、鍋爐、裝卸設備等可能產生社會生活噪聲污染的設備、設施的企業事業單位和其他經營管理者等，應當采取優化布局、集中排放等措施，防止、減輕噪聲污染。
4.《中華人民共和國噪聲污染防治法》第八十一條
違反本法規定，有下列行為之一，由地方人民政府指定的部門責令改正，處五千元以上五萬元以下的罰款；拒不改正的，處五萬元以上二十萬元以下的罰款，并可以報經有批準權的人民政府批準，責令停業：
（1）超過噪聲排放標準排放社會生活噪聲的；
六.《山東省餐飲業大氣污染物排放標準》
餐飲服務單位的凈化設施應定期維護保養，排氣筒出口及周邊無明顯油污。原則上，凈化設施至少每月清洗、維護或更換濾料1次，凈化設施使用說明另有規定的按其要求執行。餐飲服務單位應記錄日常運行、清洗維護或更換濾料等情況，記錄簿應至少保留一年備查。
平邑縣城市精細化管理指揮部辦公室
平邑縣綜合行政執法局
2023年3月9日
