為加大我縣餐飲油煙治理工作監管力度，切實解決餐飲油煙污染問題，進一步改善我縣環境空氣質量，扎實推進大氣污染防治工作，同時，為了進一步推行“雙隨機、一公開”監管工作，進一步健全完善事中事后監管機制，根據工作要求，結合我局餐飲油煙治理監管工作實際，制定如下方案：

 

　　一、總體要求

 

　　以餐飲服務業日常監督檢查全覆蓋為基礎，組織開展隨機抽查。按照屬地管轄的原則，明確實施抽查的責任主體，采取不定向方式，依職責開展抽查工作。

 

　　（一）公正透明。抽查工作要做到規范、公平、公正。檢查名單隨機抽取，檢查結果通過“雙隨機、一公開”系統公示。

 

　　（二）權責一致。根據監管職責，落實監管責任。檢查環節遵循“誰檢查、誰負責”的原則。

 

　　二、抽查對象、比例

 

　　抽查對象：縣城區各類餐飲單位為檢查對象。

 

　　抽查比例：按不低于10%的比例隨機抽查。

 

　　三、抽查事項和內容

 

　　依據《濟寧市餐飲業油煙治理工作導則》,統一參照使用《濟寧市餐飲油煙考核細化評分表》進行全項目檢查，主要包括油煙凈化(hua)設施和無煙燒烤爐具的安裝；油煙凈化設施正常使用和定期清洗維護情況；煙道及收集罩滲油、油污滴漏、密閉不嚴的情況；清洗記錄填寫和臺賬及時規范更新情況；油煙治理案件辦理情況。

 

　　四、檢查時間

 

　　檢查時間為6月-12月，每月10號前抽查一次。

 

　　五、方式步驟

 

　　（一）檢查方式。根據“雙隨機、一公開”原則，檢查組人員與被檢查的餐飲服務單位均采取隨機抽取的方式確定。抽查人員由帶班領導、監督管理科和大隊督巡辦組成。被檢查的餐飲服務單位由2023年度餐飲油煙治理“雙隨機”抽查工作明細庫隨機抽取。

 

　　（二）檢查步驟。一是前期準備。完善餐飲服務檢查對象名錄庫和檢查人員名錄庫，按餐飲服務經營轄區分別建立抽查對象名錄庫。二是現場檢查。從抽查對象名錄庫中隨機抽取的餐飲服務單位開展實地監督檢查。檢查時，檢查人員不得少于兩人，出示執法證，如實記錄檢查情況、填寫表格并要求負責人（法定代表人）簽字或者經營單位蓋章，無法取得簽字或者蓋章的，檢查人員應當注明原因，必要時可邀請有關人員作為見證人。三是信息錄入公示。按照“誰檢查、誰錄入、誰公示”的原則和信息公開要求，檢查人員應當自檢查結束之日起2個工作日內將檢查結果報送監督管理科，監督管理科自檢查結束之日起5個工作日內將檢查結果公示。四是檢查結果處理。各檢查組對檢查中發現的問題，要責令其限期改正，發現涉嫌違法事實，要依法立案查處。同時，要按照“誰管轄、誰負責”的原則做好后續監管的銜接等工作。五是建檔保存。檢查結束之后，將現場檢查記錄、責令改正通知、檢測報告等抽查工作書式材料，及時整理歸檔保存，建立健全本級餐飲服務單位經營者檔案。

 

　　六、工作要求

 

　　（一）加強組織領導。各科室、執法大隊要高度重視，精心組織，周密部署，嚴格按照市雙隨機辦工作要求，認真細化工作要求和流程，定人、定崗、定職責、定時限，按時限完成對抽查對象的全面檢查，堅決杜絕拖延檢查時間、重復多次檢查等現象，確保此次抽查工作依法、有序開展。

 

　　（二）做好工作總結。督查結果將匯總通報，對各中隊抽查結果進行評分排名，各督導組要針對抽查工作中的疑點、難點和堵點問題，及時總結經驗做法和亮點，為今后抽查工作提供可借鑒、可推廣的措施和方法。