為進一步提升我縣環境管理水平和質量，根據《重慶市環境保護局四清四治專項行動工作方案》（渝環發〔2013〕89號）精神，結合我縣實際，特制定本方案。
 
　　一、工作目標
 
　　通過開展餐飲業油煙“四清四治”，全面徹查行政審批、風險防范、執法檢查方面存在的問題，杜絕管理漏洞，最終實現風險防范全覆蓋。實行污染淘汰機制，推動排污單位進一步落實環保主體責任，切實督促企業完成污染治理。
 
　　二、工作步驟
 
　　（一）動員部署培訓階段（2014年4月15日—4月31日）
 
　　細化工作方案，明確清查重點和整改要求。召開動員大會，部署餐飲業油煙清查整治工作，落實清查治理人員和整治進度安排，指定各單位工作聯絡人。
 
　　（二）全面清查階段（2014年5月1日—6月30日）
 
　　一是摸清底數，確定清單。結合餐飲業日常監管情況、群眾舉報投訴等信息渠道，全面清理轄區內150餐位（含）以上的餐飲業、機關、企事業單位食堂以及其它150餐位以下但有油煙污染投訴的餐飲業。對新增的污染源要及時納入清查，對情況發生變化的要及時更新，不斷擴展監管范圍，確保全面動態掌握。二是全面清查，逐戶調查。按照屬地管理原則，由各直屬食藥監所，各鄉鎮食藥監辦（所）監管人員，按照數據規范要求，核實填寫轄區餐飲業環保信息調查表。三是完善數據，錄入系統。按照餐飲業油煙專項整治要求，對所有污染源履行環保法律法規情況和環境監管情況等監管點進行分門別類，按照有關要求進行處理，錄入《重慶市四清四治數據管理工作系統》并按時報送至分局食品監管科，審核后再統一報送縣環委辦。
 
　　（三）四治整改階段（2014年7月1日至12月31日）
 
　　一是梳理分類，確定整治對象。對“四清四治”工作中發現的問題及時進行分類，針對不同情況，建立整治臺賬，區別處理。二是突出重點，開展整治。對餐飲業油煙整治不符合要求，分別提出具體整治措施，建立整治臺賬，督促責任單位制定“一源一案”治理方案，確保在2014年12月31日前完成整治任務。不能如期完成整治的，要明確整治時限。三是建立機制，及時動態更新。各直屬食藥監所，各鄉鎮食藥監辦（所）對本轄區150餐位（含）以上的餐飲單位增減情況，及時在系統中進行基礎數據更新，以便及時掌握污染源的最新信息。四是總結經驗，按時上報。各單位要及時總結“四清四治”工作經驗，于2014年12月5日前將本單位工作總結及各類報表報送至分局食品監管科。
 
　　三、工作要求
 
　　（一）高度重視，邊清邊治
 
　　各直屬食藥監所，各鄉鎮食藥監辦（所）要成立餐飲業油煙整治工作領導小組，落實專人負責，確保整治工作落實到位。對于存在油煙污染問題的餐飲企業或單位，要督促制定“一源一案”，書面責令企業將整改措施、責任、資金、時限落實到位，不能按期完成污染整治或達不到環保整治要求的，要堅決實施停產整改或報請關停；對存在的環境違法行為，要依法查處，杜絕監管缺位。對已自查整改落實到位的問題一律不再追究。
 
　　（二）建立機制，動態更新
 
　　各直屬食藥監所，各鄉鎮食藥監辦（所）要及時總結“四清四治”工作經驗，不斷探索餐飲業油煙整治工作長效機制和環保基礎數據信息動態更新機制，及時掌握污染源的最新信息。
 
　　1、建立“四清四治”數據管理系統更新機制。“四清四治”數據管理系統原始基礎臺賬確定以后，各直屬食藥監所，各鄉鎮食藥監辦（所）于每月25日前將全縣當月150個餐位以上餐飲企業的審批、變更、注銷情況匯總報送分局食品監管科。
 
　　2、建立污染源整治工作機制。縣環保局根據規范要求，對納入“四清四治”的各餐飲污染源，提出具體整改要求及完成時限，并分別書面告知分局。縣環保局負責對縣級（含縣級）以上重點監管企業進行規范管理，各直屬食藥監所、各鄉鎮食藥監辦（所）在縣環保局指導下，負責對轄區內縣級以下一般監管企業的規范管理工作。
 
　　（三）嚴格把關，按時上報
 
　　各直屬食藥監所，各鄉鎮食藥監辦（所）要認真審核把關，及時上報的表格數據，堅決避免誤報漏報瞞報謊報等現象發生。