為深化污染治理攻堅戰，打贏藍天保衛戰，落實城市提升行動，有效解決餐飲業、企業食堂及公共機構食堂油煙擾民問題，根據《中華人民共和國大氣污染防治法》《重慶市大氣污染防治條例》《重慶市污染防治攻堅戰實施方案（2018——2020年）》（渝委發〔2018〕28號）、《重慶市餐飲油煙污染整治工作方案（2018——2020年）》（渝環函〔2018〕794號）等規定和要求，結合我區實際，制定本工作方案。
 
　　一、工作目標
 
　　加強新增餐飲服務項目管理，清理整治違法違規餐飲服務項目，強化現有餐飲業經營者、單位食堂、排放油煙的食品生產者油煙治理，嚴格執法，切實提高我區餐飲油煙污染治理水平，實現油煙凈化設施及其他污染防治措施穩定運行，油煙達標排放，減少油煙擾民，促進空氣質量持續改善。
 
　　二、實施范圍
 
　　全區行政轄區內餐飲業經營者、單位食堂、排放油煙的食品生產者，不包括居民家庭烹飪。
 
　　幾江街道、鼎山街道、德感街道、圣泉街道、雙福街道、濱江新城為重點整治區域，其他鎮街、平臺為一般整治區域。
 
　　三、工作安排
 
　　本區餐飲業、企業食堂和公共機構食堂大氣污染物排放達到《餐飲大氣污染物排放標》（DB50/859——2018）標準。
 
　　2018年完成100家餐飲業、企業食堂和30家公共機構食堂油煙治理或提標改造工作。
 
　　2019——2020年，每年分別完成100家餐飲業、企業食堂及30家公共機構食堂油煙治理或提標改造工作。
 
　　到2020年，累計完成300家餐飲業、企業食堂及90家公共機構食堂油煙治理或提標改造工作。
 
　　四、工作任務
 
　　（一）加強新增餐飲服務項目管理。
 
　　嚴格執行《中華人民共和國環境影響評價法》《中華人民共和國大氣污染防治法》《建設項目環境保護管理條例》《重慶市大氣污染防治條例》，加強商務、國土房管、環保、規劃、工商、食藥監等部門及有關行業協會的協同配合，確保在居民住宅樓、未配套設立專用煙道的商住綜合樓以及商住綜合樓內與居住層相鄰的商業樓層內禁止新建、改建、擴建產生油煙、異味、廢氣的餐飲服務項目。
 
　　各鎮街、平臺大力推動戶外經營者入戶經營并配套建設油煙凈化設施或者其他污染防治措施。嚴禁任何單位和個人在區政府劃定禁止露天燒烤的區域內露天燒烤食品或者為露天燒烤食品提供場地。
 
　　（二）清理整治違法違規餐飲服務項目。
 
　　對新建、改建、擴建的位于居民住宅樓、未配套設立專用煙道的商住綜合樓以及商住綜合樓內與居住層相鄰的商業樓層內的餐飲服務項目，由所在地外鎮街、平臺負有監督管理職責的部門依照相關法律法規規定處理。
 
　　（三）加快現有餐飲油煙治理。
 
　　對合法合規的餐飲業，以解決群眾投訴為導向，加快餐飲油煙治理，配套安裝高效油煙凈化設施，或者采取其他污染防治措施，實現穩定達標排放。安裝高效油煙凈化設施的餐飲業應當建立清洗、維護臺賬；采取其他污染防治措施的餐飲業應建立運行、維護臺賬。鼓勵餐飲業在其經營場地定期張貼公示油煙排放監測信息，自覺接受社會監督。
 
　　（四）推動公共機構示范整治。
 
　　鼓勵公共機構食堂在重慶市2019年1月1日地方排放標準實施之前，按照油煙不超過1.0毫克/立方米、非甲烷總烴不超過10.0毫克/立方米的排放限值要求實施油煙整治，發揮示范帶頭作用。
 
　　五、整治標準
 
　　本區餐飲業經營者、單位食堂、排放油煙的食品生產者油煙污染整治應達到以下標準：
 
　　1．手續（涉及環保、工商、食藥監等）齊備。
 
　　2．安裝油煙凈化設施或者采取其他污染防治措施，處理后的油煙全部接入專用煙道，廚房內無其他散排口；專用煙道經現場檢查無跑冒滴漏現象。
 
　　3．油煙凈化設施正常運行或者其他污染防治措施落實到位，經處理后煙氣中油煙、非甲烷總烴等指標達到規定排放標準。
 
　　4．油煙凈化設施定期清洗和維護，其他污染防治措施定期維護，并建立臺賬。
 
　　六、責任分工
 
　　各鎮街、平臺要嚴格落實屬地管理責任，成立專項工作小組，明確專門機構和人員組織實施，建立餐飲業新建項目審批提前告知、現場聯合核查、信息共享等協作機制。層層落實責任到社（村），建立區——鎮（街）——社（村）三方聯動機制。建立工作臺賬，督促有關單位按期完成整治任務。
 
　　餐飲業經營者、企業及公共機構應當承擔餐飲油煙污染治理主體責任，建立規范的油煙凈化設施清洗、維護臺賬或者其他污染防治措施運行、維護臺賬。
 
　　區環保局負責督促、指導各鎮街、平臺完成現有餐飲油煙整治工作，依法查處超標排污等違法違規行為，編制發放餐飲油煙污染防治宣傳手冊，加強相關法律法規和政策的宣傳。
 
　　區商務局負責引導美食街等餐飲集中區域的規劃，并充分考慮對居民住宅區的影響，并將餐飲油煙污染治理情況納入美食街創建評審項目。
 
　　區規劃局負責依法查處規劃城鎮建設用地范圍內涉及餐飲油煙污染的違法違章建筑。
 
　　區城市管理局負責指導各鎮街、平臺禁止占道經營露天燒烤，依法查處在區政府劃定的禁止區域內從事露天燒烤活動等違法行為。
 
　　江津工商分局負責嚴格按照國家法律、法規和國家市場監管總局對餐飲業市場主體工商注冊登記的有關要求進行審查、登記，確保主體準入合法規范，依法查處無照經營違法行為。
 
　　江津食藥監分局負責依法查處食品安全違法行為，依法注銷因違反法律法規被相關部門責令關閉的餐飲經營者的餐飲經營許可，依法配合有關部門查處取締非法經營行為。
 
　　區機關事務管理局負責組織全區公共機構食堂開展餐飲油煙污染治理工作。
 
　　區國土房管局負責指導物管協會協助有關部門落實餐飲油煙整治相關工作要求。
 
　　江津區餐飲商會、烹飪協會、火鍋協會等要發揮熟悉行業、貼近餐飲業的優勢，宣傳好國家和重慶市的相關法律法規、政策、標準，引導餐飲業經營者遵規守法。
 
　　江津區物管協會要協助有關部門落實餐飲業規劃布局和油煙污染防治要求，并督促會員單位協助有關部門落實餐飲油煙整治工作。
 
　　七、工作要求
 
　　（一）加強工作調度。各鎮街、平臺要在2018年9月30日前將餐飲油煙污染整治工作方案報送區環保局，并于每月月底向區環保局報送整治工作進展情況（聯系人：劉從建，聯系方式：15223259016）。
 
　　（二）加強宣傳引導。通過報紙、電視、網絡等方式大力宣傳《中華人民共和國大氣污染防治法》《重慶市大氣污染防治條例》對餐飲油煙污染控制的有關規定，做好宣傳引導、政策解釋等工作，依法妥善處理群眾訴求。
 
　　（三）加強督察考核。對工作進度滯后、整治不力的各鎮街、平臺進行通報、約談、掛牌督辦，對不嚴格執行法律法規規定，不作為、亂作為的單位及有關人員實行問責；同時，將餐飲油煙污染整治工作納入區環保專項督查，結果納入年度目標任務考核內容。
 
　　（四）加強績效評估。區環保局將會同有關部門對全區餐飲油煙整治工作目標、措施、協作機制、環境效益、社會效益等進行績效評估，并將評估結果和長效鞏固措施上報區政府。