為進一步落實中央環保督導反饋整改問題和食品安全領域安全生產工作要求，有效的防控食品安全風險，解決企業職工食堂食品安全和環保突出問題。經阜康市市場監督管理局決定結合轄區企業職工食堂的實際，現制定本工作實施方案。
 
　　一、指導思想
 
　　以習近平新時代中國特色社會主義思想為引領，深入貫徹落實黨的十九大精神和區、州“兩會”精神，圍繞社會穩定和長治久安總目標，堅持以人民為中心，落實“四個最嚴”要求，以提升食品安全保障水平、落實中央環保督查反饋問題整改為目標，開展全市企業職工食堂食品安全和油煙污染治理整治工作。
 
　　二、整治范圍
 
　　阜康市轄區內企業職工食堂（阜東（甘河子）工業園區、阜西工業園區、蘇通小微企業創業園等）。
 
　　三、成立企業職工食堂食品安全和油煙污染治理領導小組
 
　　組長：徐建新 阜康市市場監督管理局黨組副書記、局長
 
　　朱建凱 阜康市市場監督管理局副局長、黨組書記
 
　　成員：鄭文姬 食品安全監管科科長
 
　　李高峰 市場規范管理科科長
 
　　高巖林 滋泥泉子、九運街市場監督管理所所長
 
　　趙曉龍 準東市場監督管理所所長
 
　　鄧玉斌 市區市場監督管理所所長
 
　　領導小組下設辦公室，辦公室設在食品安全監管科，主要承擔此次整治的組織、協調工作，領導小組下設三個食品安全和油煙污染整治監督檢查組：
 
　　第一組 組 長：高巖林
 
　　成 員：鄭俊林 馬文婷（資料收集）
 
　　負責阜東（甘河子）工業園區企業職工食堂食品安全和油煙污染整治監督檢查。
 
　　第二組 組 長：顧金元
 
　　成 員：高文晶 張建紅（資料收集）
 
　　負責阜東（甘河子）工業園區企業職工食堂食品安全和油煙污染整治監督檢查。
 
　　第三組 組 長：趙曉龍
 
　　成 員：孫春山 薛 飛（資料收集）
 
　　負責阜西工業園區、蘇通小微企業創業園企業職工食堂食品安全和油煙污染整治監督檢查。
 
　　四、整治內容
 
　　食品安全方面重點檢查企業職工食堂是否持有《食品經營許可證》；是否落實企業法人食品安全第一責任人制度；是否配備食品安全專職（兼職）管理人員；從業人員是否培訓上崗、是否建立食品安全管理制度和食品安全應急預案并上墻；企業職工食堂設施布局是否《餐飲服務食品安全操作規范》的要求；從業人員是否持有效健康證明上崗操作；食品原料是否索證索票、進貨查驗、臺賬登記；餐飲具清洗消毒步驟和記錄是否規范（禁止使用八四消毒液）；食品添加劑是否存在違法添加、是否規范管理（“五專”）；留樣是否符合要求和規范記錄等內容。對于監督檢查中的存在違法違規問題依法進行責令改正或者立案查處。
 
　　油煙污染治理方面重點督促企業按照環保要求職工食堂安裝油煙凈化器、油水分離器和使用清潔能源。
 
　　其他方面重點督促企業負責人認真排查職工食堂用氣、用電等方面的安全。
 
　　五、工作實施步驟
 
　　第一階段 安排部署階段
 
　　召開企業職工食堂食品安全和油煙污染治理整治工作安排部署會議，食品安全監管科、市場規范管理科，明確責任和任務、協調車輛和執法人員、對此整治工作執法人員進行培訓；各市場監督管理所負責實施，根據任務要求、自備執法文書。
 
　　責任科室：食品安全監管科 市場規范管理科
 
　　配合科室：各監督檢查組
 
　　完成時限：2018年8月27日至30日。
 
　　第二階段 集中整治階段
 
　　對阜東（甘河子）工業園區、阜西工業園區、蘇通小微企業創業園企業職工食堂食品安全和油煙污染整治監督檢查；各監督檢查組按照要求匯總上報資料（表格附后）。
 
　　責任科室：食品安全監管科 市場規范管理科
 
　　配合科室：各食品安全和油煙污染整治監督檢查組
 
　　完成時限：2018年8月31日至9月14日。
 
　　第三階段 總結階段
 
　　召開治理整治工作總結會議，各監督檢查組匯報整治情況、有針對性的查找不足和存在問題、提出可行性的建議或者解決措施，上報檢查資料及小結（表格附后），由食品安全監管科匯總。
 
　　責任科室：食品安全監管科 市場規范管理科
 
　　配合科室：各食品安全和油煙污染整治監督檢查組
 
　　完成時限：2018年9月15日至9月21日
 
　　六、工作要求
 
　　（一）各監督檢查組務必高度重視此次整治工作，根據整治責任和任務，嚴格依法履職。各相關部門、科室責任人要充分認識到食品安全工作“黨政同責、一崗雙責”的監管責任，相互配合、齊抓共管、務必出實效。
 
　　（二）各監督檢查組加大檢查和執法力度。對檢查中發現的問題，下達責令改正通知書限期整改、對違法行為立案查處、嚴查重罰。
 
　　（三）各監督檢查嚴格按照監督檢查事項逐條落實和督促企業整改，檢查過程中注重資料的收集、做到監管留痕。對于責令企業整改的事項嚴格按照責令改正通知書的要求限期完成整改，并收集相關印證資料。堅決避免“走過場”、口頭要求不留任何監管痕跡的監督檢查。檢查過程如有重大問題及時上報主要領導和相關科室負責人。