局屬各單位，各鄉鎮所：
 
　　現將《2019年餐飲服務場所油煙污染專項整治工作方案》，印發給你們，請認真抓好落實。
 
　　                      富縣市場和質量監督管理局
 
　　                              2019年3月6日
 
　　                                                                2019年餐飲服務場所油煙污染專項整治工作方案
 
　　為進一步加強對餐飲服務業的環境管理，有效治理餐飲服務業油煙污染，進一步改善環境空氣質量，切實維護群眾環境權益，我局以《環境保護法》、《大氣污染防治法》、《產品質量法》、《消費者權益保護法》等法律法規為主線，結合保衛藍天鐵腕治霾工作要求，制定本方案。
 
　　一、組織機構
 
　　為加強餐飲服務場所油煙污染專項整治工作，縣局決定成立油煙污染專項整治領導小組。
 
　　組 長：賀延定
 
　　副組長：張志鑫、陳永軍
 
　　成 員：局屬各單位，各鄉鎮所負責人
 
　　領導小組下設辦公室，設在市場股，具體負責整治工作的協調和進展情況上報工作。
 
　　二、工作要求
 
　　以改善環境質量為核心，全面開展餐飲服務場所油煙污染專項整治，強化經營者環境治理主體責任，嚴格執法監管，加強宣傳引導和公眾監督，努力構建餐飲服務業油煙污染整治和管理長效機制，持續改善大氣環境質量。
 
　　三、工作目標及分工
 
　　（一）工作目標。
 
　　縣城區內餐飲服務場所安裝高效油煙凈化設施，對不正常運行、安裝不符合要求或達不到排放標準的，要限期整改或停業整頓，防止油煙對附近居民正常生活環境造成污染。重點推動油煙污染治理和環境管理制度化、規范化，在繼續推廣環保清潔燃料的基礎上，禁止使用煤制品燃料，確保餐飲服務業油煙污染投訴下降，城區空氣質量進一步提升。
 
　　（二）工作分工。
 
　　大隊、各鄉鎮所負責本轄區內排放油煙的餐飲服務行業經營者的環境監管，并協調轄區內環保、城管、街道辦等相關部門開展聯合執法，對存在環境問題的經營場所嚴格依法查處，確保本次餐飲服務業油煙污染專項整治工作取得實效。領導小組負責對各轄區油煙專項整治工作的開展情況進行督查。
 
　　四、整治范圍及內容
 
　　（一）整治范圍。
 
　　轄區現有餐飲服務業經營者（包括單位食堂、賓館內設酒店、餐廳），新、改、擴建餐飲服務業項目。
 
　　（二）整治內容。
 
　　1.對有專用煙道的餐飲店的油煙凈化設施安裝、運行、臺賬記錄等情況進行全面檢查，規范安裝高效油煙凈化設施，定期清理維護油煙凈化設施。
 
　　2.責令未配套設置專用煙道的餐飲店立即進行整改。按《飲食業油煙排放標準》(GB18483-2001)要求和其他相關規定增設專用煙道，同時對其高效油煙凈化設施安裝、運行、臺賬記錄等情況進行全面檢查。逾期未完成整改的，依法進行處罰。
 
　　3.推廣使用天然氣、煤氣、液化石油氣、電等清潔能源為燃料，嚴禁使用原(散)煤、煤矸石、粉煤、型煤、煤泥、燃料油、各種可燃廢物和生物燃料(樹木、板材、紙板、秸稈、鋸末、稻殼等)等高污染燃料。
 
　　五、整治要求
 
　　（一）規范安裝油煙凈化裝置。所有餐飲服務場所必須安裝與經營規模相匹配的、經國家認可的單位檢測合格的油煙凈化設施，營業期間必須保證油煙凈化設施正常運行。在餐飲服務場所建筑物內有預設專用煙氣排放管道的，油煙需通過預設管道的排放，無預設專用煙氣排放管道的，需按標準安裝專用煙氣排放通道。風機、水泵應選用低噪聲設備并采取消音隔聲減震措施，專用煙氣排放通道的安裝使用需對周邊居民無影響，并對城市景觀環境無影響。
 
　　（二）定期清理維護油煙凈化設施。餐飲業主應當定期清理維護油煙凈化設施，確保設施正常穩定有效運行，建立清潔保養臺賬。
 
　　（三）使用清潔能源為燃料。餐飲服務場所必須使用天然氣、煤氣、液化石油氣、電等清潔能源為燃料，嚴禁使用原（散）煤、煤矸石、粉煤、型煤、煤泥、燃料油、各種可燃廢物和生物質燃料（樹木、板材、紙板、秸稈、鋸末、稻殼等）等高污染燃料。
 
　　（四）規范信息，及時報送。各單位于4月5日前報餐飲服務場所油煙污染摸排情況統計表和整治情況統計表（附件1、2）；6-10月每月25日前報送整治進度表（附件3）；10月25日前報送整治工作總結并附餐飲服務場所油煙污染摸排情況統計表。
 
　　領導小組將適時對餐飲服務場所油煙污染專項整治開展情況和信息上報情況進行督查考核，對工作不力的進行通報批評。
 
　　附件：1.2019年餐飲服務業油煙污染摸排情況統計表
 
　　2.2019年餐飲服務業油煙污染整治情況統計表
 
　　3.2019年餐飲服務業油煙污染整治進度表