為規范對飲食業的管理，改善城市環境，促進縣城飲食業健康有序發展，以保障人民群眾身體健康，根據《中華人民共和國環境保護法》、《中華人民共和國食品衛生法》等有關法律法規的規定，結合縣城建成區飲食業的發展實際，現提出如下整治實施方案。
一、整治標準
經營飲食業必須具備以下條件：
1、獨立廚房面積不能少于8平方米。廚房同營業區要用建筑材料明顯隔開。廚房如臨街設置，不得侵占人行道，應全封閉。
2、如產生油煙的，必須裝置配套油煙凈化設施和油煙排放專用煙道。凈化后油煙排放必須達到《飲食業的油煙排放標準（試行）》（GWPB5-2000）的規定。
3、爐灶能源必須使用清潔燃料（如天然氣、液化氣、電、輕柴油等），不能使用炭木類燃料。
4、對各種噪聲源（如排風機、鼓風機、空調器等），必須采用隔音降噪措施。所排放的噪聲，必須限于區域環境噪聲功能標準以下。
5、嚴格限制在無排水管網處開辦飲食服務企業。污水排入城市排污管網的飲食服務企業，必須設置隔油、殘渣過濾裝置等治理設施，達到城市排污管網進水標準。不得把殘渣、廢物排入下水道。污水直接排入周圍水體的，必須經過處理達到國家和地方規定污水排放標準。
6、飲食業經營者要做好食品采購、貯存、加工、餐具衛生和餐廳服務工作。從事飲食服務人員，必須辦理健康證。工作時要佩帶健康證，以便接受檢查和監督。
二、整治范圍
昆陽鎮建成區內的所有飲食業，包括賓館、飯店、酒樓、旅館、招待所的餐廳和排檔、火鍋城、西餐店、早點（面館）、酒吧、茶樓（室）、燒烤等。
三、整治時間
2004年7月26日??10月10日。
四、整治方式
1、嚴格控制新辦飲食企業（店）
建成區所有飲食企業（店）都必須依法取得有關證照。對新辦的飲食企業（店），要經環境評價審批和依法取得排污許可證，并必須在取得《衛生許可證》后，方可向工商部門申請登記。
2、整治現有的飲食業
（1）分區域。在昆陽鎮建成區內，對重點區域應嚴格按照上述的要求進行整治，一般區域可適當放寬條件。1989年以來老城改造的未改造區和工業區域為一般區域，其余均為重點區域。
（2）分步驟。第一步，對上規模、上檔次、基礎條件好的飲食企業（店）進一步加強管理，完善提高，讓一批飲食企業（店）率先達到整治要求，起到示范作用。第二步，對大多數飲食企業（店），由環保、工商、衛生、城管等單位責成其限期整改。經過整改后的飲食企業（店），由上述單位負責檢查驗收，并依法對符合要求的頒發《排污許可證》和《衛生許可證》。第三步，對一些難以整治的飲食企業（店），由環保、工商、衛生、城管等單位依據有關法律、法規，聯合行動，給予停業或關閉處理。
（3）分類管理。賓館、飯店、酒樓、旅館、招待所的餐廳和西餐店、茶樓（室）、酒吧、火鍋城等要做到入室經營，并嚴格按照要求進行整治；早點（面館）、排檔、燒烤可根據不同區域，適當放寬條件進行整治，但不得影響周圍群眾生活，不得影響市容市貌和車輛、行人通行。
五、整治要求
1、組織領導。成立由縣領導牽頭，有關單位人員組成的縣城飲食業整治領導小組，下設辦公室，辦公室設在縣環保局內，具體負責整治有關事宜。
2、大力宣傳發動。根據整治的進度要求，充分利用各種宣傳媒體，形成飲食業主配合，群眾參與監督的整治氛圍，做到家喻戶曉。
3、衛生部門要按照有關法律、法規，加強對飲食業的日常管理和監督，定期對衛生不合格的飲食企業（店）進行曝光，形成行政監督和社會監督相結合的監督機制，促使飲食業主提高衛生服務意識，保障人民群眾身體健康。
4、在國家環保總局合格目錄發布以前，飲食業已安裝油煙凈化設備的，應以排放標準中的濃度值判別油煙污染物是否達標，由縣環保監測機構出具監測數據，環保部門驗收。在國家環保總局合格目錄發布以后，飲食企業（店）安裝國家認證的，并正常運轉的油煙凈化設施，視同達標。環保部門要切實加強現場監督檢查，對群眾舉報的油煙污染案件必須及時查處，對拒不治理或難以治理的飲食企業（店）應依法予以停業、關閉，對經整治后油煙排放達標的，補辦環保審批手續，核發排放許可證。
5、工商部門要組織人員對縣城所有從事飲食經營活動的攤點場所進行一次全面檢查。對未經核準登記，未領取營業執照，從事非法經營的應依法予以取締；已領取營業執照，但不符合開辦條件的，衛生、環保部門也應依法及時處理。
6、城管單位要經常組織力量對飲食企業（店）的經營情況進行檢查。本著“嚴管主要街道，嚴控次要街道，規范背街小巷”的原則，加強對占道經營行為的管理，對情節嚴重、屢教不改的要依法給予處罰。
7、落實責任，注重監督。環保、衛生、工商、城管等單位要高度重視，切實履行職責，按照“效能革命”的要求認真落實整治工作。在整治工作中，縣創建省級文明城市領導小組將根據工作進展情況，及時給予指導和監督。待整治結束后，將組織人員進行檢查驗收。
