為進一步鞏固餐飲場所綜合整治取得的管理成效，持續鞏固市縣綜合行政執法局“綜合查一次”專項執法行動成效，加強新增餐飲場所的管理力度，覆蓋機關、企事業單位，深化“一巡九查”尤其是餐廚垃圾、餐飲油煙（污水）方面的綜合整治，建立健全長效管理機制，結合我局實際，特制訂本方案。
一、工作目標
對新增的餐飲企業指導督促安裝油煙凈化裝置并正常使用，新增餐飲企業油煙凈化器安裝率達到100%。建立長效執法檢查工作機制，向機關、企事業單位食堂延伸，至2021年年底機關、企事業單位油煙凈化器規范安裝率達到100%，有安裝條件的機關、企事業單位油水分離設施安裝率100%，推進嚴格執法，發現問題整改率達到100%，確保整治成果。
二、組織領導
為切實深化餐飲場所綜合整治工作開展，強化組織領導，確保整治工作落到實處，抓好長效管理，特成立深化餐飲場所綜合整治工作領導小組，局長黃志華為組長，副局長徐海華、朱華海、徐捷為副組長，各科室、中心及各鎮（街道）分隊負責人為組員，領導小組下設辦公室，辦公室設在指揮中心，領導小組辦公室統籌綜合整治各項工作。
三、實施范圍
重點區域為城市建成區、鎮（街道）規劃區及工業功能區內的餐飲飯店、機關企事業單位和學校食堂等餐飲場所。
四、主要任務
（一）開展新增餐飲場所排摸推進“一巡九查”全覆蓋。一是新增餐飲企業要做到“一店一檔”信息登記，做好油煙凈化設置的督促安裝，確保新增餐飲油煙凈化器安裝率達到100%；重點區域餐飲場所無污水亂排放、無越店（占道）經營、無使用高污染或非正規燃料、無垃圾分類不規范、無違章搭建等現象，爭創餐飲場所綜合整治工作示范街。二是按照“一巡九查”工作要求，逐步將機關、企事業單位食堂納入檢查范圍，發現問題立即發放整改通知，及時復查，確保發現問題100%得到整改。（責任部門：指揮中心、市容管理科、各鎮（街道）分隊）
（二）完善餐飲場所垃圾處置日常工作。統籌各鎮（街道）餐飲場所摸底、簽約及收運等，完善餐廚垃圾收運體系，對光大環保能源（海鹽）有限公司餐廚垃圾收運處考核，實現重點區域新增餐飲場所和機關企事業單位餐廚垃圾收運協議簽約率100%，做到日產日清；有油水分離設施的餐飲場所“地溝油”回收簽約率100%。（責任部門：環衛中心）
（三）執法倒逼建立長效管理機制。發揮職能優勢，以執法檢查為抓手，開展定期檢查和聯合整治，對逾期不整改的，或對不具備治理條件但油煙污染嚴重超標、污水嚴重亂排、居民反映強烈的，要堅持嚴管重罰，提高震懾力。推出餐飲場所綜合整治“紅黑榜”并進行公示，形成比學趕超的氛圍。（責任部門：執法科、各鎮（街道）分隊）
（四）健全監督檢查工作體系。由局指揮中心牽頭相關部門進一步強化督查體系，加強重點區域督查暗訪，確保工作實效。同時，不定期對各鎮（街道）分隊重點區域餐飲場所綜合整治工作完成情況進行抽查，并將抽查予以通報，按照“即督立辦、立行立改”的原則，對查出的問題發放整改通知，要求即時整改、跟蹤督辦、確保整改到位。（責任部門：指揮中心、市容管理科、執法科）
五、實施步驟
（一）排摸階段（5月）。在2019年餐飲場所綜合整治的基礎上，對今年新增的餐飲企業、機關企事業單位食堂納入管理范圍，進行排查摸底，逐一登記造冊，建立檔案，明確工作目標任務，確定需要整治的企業名單、整治要求、整治期限。
（二）整治階段（6月——10月）。對2019年餐飲服務場所油煙污染整改情況進行回頭看，防止部分餐飲場所存在僥幸心理；排查轄區內今年新增餐飲企業及機關、企事業單位食堂，對不符合整治要求的餐飲服務場所明確整改時限及要求，對逾期未整改的要進行立案查處，加強限期整改對象日常監督。
（三）驗收階段（11月——12月）。對照整治目標，對專項整治工作做好檢查驗收，進行全面檢查總結，提煉整治過程中的可行經驗；完善管理臺帳，健全長效管理機制。
六、工作要求
（一）高度重視，統一認識。餐飲場所綜合整治工作是在原有工作基礎上的深化，是打贏藍天保衛戰，促進資源循環利用，促進我縣生態環境轉型升級，助力文明城市創建的一項重要舉措。各鎮（街道）分隊要高度重視此項工作，切實加強組織領導，責任到人，并根據承擔的工作職責，嚴格治理的工作措施，確保專項整治工作取得實效。
（二）規范檢查，嚴格執法。各鎮（街道）分隊要按職責分工加強對餐飲場所的監督檢查，加大違法違規行為處罰力度，在整治期間要做到不留死角、不留盲區、不走過場，建立規范的檢查督查工作機制，對檢查發現的隱患和問題，必須依法提出處理意見，并對整改情況進行跟蹤督查，確保整治工作取得實效。
（三）加強宣傳，營造氛圍。各科室、分隊、中心要充分利用電視、報紙、網絡、宣傳欄、印發宣傳資料、舉辦講座論壇等各種有效方式，營造良好的輿論氛圍，督促餐飲業單位自覺自律。發揮社會輿論監督作用，對違法違規的餐飲業單位予以公開曝光。暢通群眾投訴監督渠道，形成全社會共同關注和參與的良好氛圍。
（四）規范信息，及時報送。各科室、分隊、中心要及時總結整治行動中的工作亮點、典型事例，整治成果及經驗做法進行宣傳；各鎮（街道）分隊將餐飲場所基本情況登記表（附件1）、各鎮（街道）重點區域餐飲場所綜合整治工作月報表（附件2）、各鎮（街道）重點區域餐飲場所執法情況月報表（附件3）進行累計更新，每月20號前報至局指揮中心。同時，各科室、分隊、中心要建立基礎管理檔案資料，做好檔案的整理和匯總。
