為進一步提升城區環境空氣質量，保障人民群眾的身體健康，根據《中華人民共和國大氣污染防治法》、省委、省政府《關于印發<兩減六治三提升專項行動方案>的通知》（蘇發〔2016〕47號）、 《關于印發江蘇省“兩減六治三提升”專項行動實施方案的通知》（蘇政辦發〔2017〕30號）以及《徐州市餐飲服務業環境管理辦法》（徐州市人民政府令第116號）有關規定，結合我縣實際，制定本方案。
 
　　一、整治范圍
 
　　1.主城區（包括睢城街道、睢河街道、金城街道、經濟開發區）所有餐飲服務單位，機關、企事業單位食堂，餐飲業集聚經營區（如飲食一條街等）內的餐飲服務（含燒烤）單位。
 
　　2.油煙污染嚴重、群眾反復投訴的餐飲服務（含燒烤）單位。
 
　　二、整治目標
 
　　以提升環境空氣質量、解決人民群眾身邊的環境問題為出發點，通過整治，促使餐飲企業和各類單位食堂油煙達標排放，最大限度地減少油煙對區域環境空氣質量的影響。具體目標如下：
 
　　1.安裝高效油煙凈化設施（經營甜點、飲品等基本不產生油煙的單位除外），并加強維護，保證正常運行。
 
　　2.通過專門煙囪/煙道排放油煙，煙囪/煙道的高度和位置應符合相關標準規定。
 
　　3.油煙排放濃度應當符合《飲食業油煙排放標準(試行)》(GB18483-2001)的規定。
 
　　4.全面取締露天燒烤或有油煙產生的露天餐飲加工，室內燒烤參照上述三條目標進行整治。
 
　　5.所有餐飲服務單位，機關、企事業單位食堂，餐飲業集聚經營區內的餐飲服務單位杜絕燃煤。加大對散煤運輸車輛進城查處，嚴禁散煤進城。
 
　　三、時間安排
 
　　1. 2017年6月底前，完成重點整治區域范圍內大中型（大型：≥250個餐位或≥6個基準爐頭；中型：75<餐位數<250或3≤基準爐頭數<6，下同）餐飲服務單位，機關、企事業單位食堂，餐飲業集聚經營區內及油煙污染嚴重、群眾反復投訴的餐飲服務單位的油煙整治任務。所有燒烤必須進入室內經營，并配套建設油煙凈化處理設施。
 
　　2. 2017年9月底前，完成重點整治區域范圍內小型（≤75個餐位或1≤基準爐頭數<3，下同）餐飲服務單位和機關、企事業單位食堂的油煙整治任務。
 
　　四、職責分工
 
　　按照“部門監管、屬地負責”的原則，各街道（園區）對餐飲油煙專項整治工作負主體責任，縣相關部門按照各自職責分工做好統一監管工作。
 
　　縣環保部門：負責對餐飲行業油煙污染集中整治監督管理。負責加強新、改、擴建的餐飲業項目環境影響評價文件和環境保護竣工驗收審批管理，負責對已辦理環評手續但油煙污染防治未達到要求的餐飲企業限期整改；對超標排放餐飲油煙的餐飲業單位按照國家、省、市有關規定責令停止排污，并予以處罰。
 
　　縣城管部門：負責對室外無照餐飲攤點、餐飲服務單位的監督管理。對油煙污染嚴重的室外無照餐飲攤點和城市建成區露天燒烤或有油煙產生的露天餐飲加工依法沒收工具或予以取締；監督餐飲服務單位按具體工作目標要求和時間節點完成整治任務。
 
　　縣市場監督管理部門：依據監管職能，負責對未取得餐飲服務（食品經營）許可證和無營業執照的餐飲業單位進行查處或取締工作。
 
　　公安部門：加大對散煤運輸車輛進城查處；參與聯合執法活動，確保行政執法秩序，對無故防礙行政執法行為人員采取強制措施。