為進一步治理飲食業油煙污染，改善大氣環境質量，保障人民群眾身體健康，按照市政府47次常務會議決策部署，根據國務院《關于印發大氣污染防治行動計劃的通知》（國發〔2013〕37號）和市《2014年大氣污染治理工作措施和實施計劃》有關要求，結合我市實際，制定本方案。
 
　　一、工作目標
 
　　規范新建飲食業單位油煙凈化設施建設，整治重點飲食業單位無油煙凈化設備、凈化設備失效及凈化效率不足的問題，提高飲食業單位環境管理水平，確保油煙排放濃度和油煙綜合去除效率達到規定要求，降低油煙排放量，改善環境空氣質量。
 
　　二、整治范圍
 
　　本方案整治的重點飲食業單位包括以下兩類：一是就餐人數超過300人的單位食堂；二是大型經營性餐飲單位。
 
　　三、整治依據和要求
 
　　依據《中華人民共和國大氣污染防治法》、《山東省飲食業油煙排放標準》（DB37/597-2006）、《青島市大氣污染防治條例》等有關法律、法規和標準，飲食業單位油煙排放濃度和油煙去除效率應當達到規定要求，達不到規定要求的必須進行整改。對拒不整改的飲食業單位，依照《中華人民共和國大氣污染防治法》第五十六條的規定依法處罰。
 
　　四、工作任務及分工
 
　　（一）嚴格飲食業建設項目環境管理
 
　　在項目審批中要求新建含有飲食業的項目必須采取高效收集凈化設備防治油煙污染，油煙凈化能力應與飲食加工能力相匹配，對采用油煙凈化處理技術明顯達不到規定油煙去除效率的，不予備案或通過驗收。
 
　　責任單位：審批處、各分局
 
　　（二）開展飲食業油煙污染專項整治
 
　　對重點飲食業單位油煙污染防治基本情況進行調查，監測其油煙排放濃度和油煙去除效率，確定需要整治的重點飲食業單位名單和治理完成時間，督促列入治理名單的單位按期完成治理任務，對未按照要求進行整治的，依法進行處理。
 
　　責任單位：各分局
 
　　（三）加強現有飲食業單位油煙凈化設施運行維護監管
 
　　對油煙凈化設施缺乏有效維護，時間超過半年以上的飲食業單位，督促建立完善油煙凈化設施定期維護制度，鼓勵委托第三方實施維護。對未定期實施油煙凈化設施維護的單位，組織開展油煙凈化效率監測，對達不到標準要求的，依法進行處理。
 
　　責任單位：各分局
 
　　（四）加強油煙凈化設施經營單位監管
 
　　組織市環保產業協會等單位加強對油煙凈化設施經營單位產品性能和維護服務的管理，制定評估辦法，組織專家開展油煙凈化產品凈化效率監測，將油煙凈化設施效率及設施維護情況納入對經營單位的日常動態評估，匯總各分局油煙凈化設施動態監測情況，定期在市環保局網站公開相關信息，引導飲食業單位使用符合環保要求的油煙凈化設施。
 
　　責任單位：科技處
 
　　（五）加強飲食業單位油煙凈化設施效率動態監測
 
　　對使用未經環保產業協會組織測試，油煙凈化設施效率不能確保符合要求的飲食業單位，實施動態監測，效率達不到規定要求的，監督整改，并將監測結果報送科技處。對油煙凈化設施經環保產業協會組織技術測試，效率達到規定要求的，可免油煙凈化設施驗收監測。
 
　　責任單位：各分局
 
　　（六）加強飲食業油煙污染專項整治工作調度
 
　　定期調度工作進展情況，指導、協助各分局解決整治過程中存在的困難，對已完成整治任務的飲食業單位治理效果組織抽查，對各分局整治工作完成情況進行考核、通報。
 
　　責任單位：污防處
 
　　五、時間進度安排
 
　　2014年8月22日前，對飲食業油煙專項整治工作進行部署，各單位組織開展相應宣傳工作。
 
　　2014年8月23日-2014年11月30日，各分局采用"邊調查邊整治"的方式開展工作，每個分局每月完成重點飲食業單位調查不少于20家，11月30日前每個分局累計完成飲食業單位整改數量不少于20家。
 
　　2014年12月1日-2015年11月30日，各分局完成對轄區所有重點飲食業單位的調查，組織全面完成整改任務。
 
　　六、其他要求
 
　　（一）飲食業油煙治理資金原則上以飲食業單位自籌為主，對資金投入大，治理標準高、確有資金困難的單位，各分局可爭取區財政資金配套支持。
 
　　（二）各分局應當組織飲食業單位在油煙凈化設施前、后兩端預留符合規范的監測位置，對因場地、設計等因素，油煙凈化設施前后端無法監測采樣的，可暫不檢查油煙去除效率，但應要求飲食業單位采用高效凈化技術并強化油煙凈化設施的維護管理。
 
　　（三）各分局于8月22日前將飲食業油煙專項整治工作分管負責人和聯系人報送污防處，并于每月22日前將《飲食業油煙專項整治工作進展情況表》掛在市局OA"綜合業務信息-污染防治-大氣污染防治"欄目下。
 
　　聯系人：陳曉棟 聯系電話：82870978
 
　　附件：飲食業油煙專項整治工作進展情況表附件