嚴格控制新污染源即油煙的產生是加強飲食娛樂服務行業環保管理的關鍵，在對飲食業的審批中我們認為可從下面四個方面來把關。
1、根據國家油煙標準，新辦飲食業都應安裝油煙凈化器，因此審批時應審查餐飲單位有無安裝油煙凈化器，并可要求業主提供購買油煙凈化裝置的發票或安裝合同。
2、在新小區開發的環評中應指明小區房屋的用途，審批時應對所開發房屋的功能有明確規定，作為今后在這一類小區里興辦飲食娛樂企業的依據。對設計有飲食娛樂功能的商住樓應配套建設專用設施。
3、油煙經凈化處理后原則應高空排放。排煙管道應盡量高出本建筑與周圍距離范圍的建筑物1．5米以上。如需低空排放必須達到濃度標準且排放口不得影響周圍群眾生活。
4、居民住宅樓內以及樓下為商業用房樓上是以住宅為主的，禁止開辦產生噪聲、油煙等污染的飲食娛樂企業。
